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D异抗坏血酸钠
一、主题/概述
D异抗坏血酸钠，又称维生素E钠，是一种常用的食品添加剂，具有抗氧化、防腐、稳定剂等多种功能。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、安全性评价以及相关法规标准等内容。
二、主要内容（分项列出）
1.小D异抗坏血酸钠的化学性质
?化学结构
?物理性质
?稳定性
2.小D异抗坏血酸钠的应用领域
?食品工业
?医药领域
?其他领域
3.小D异抗坏血酸钠的安全性评价
?毒理学研究
?食品添加剂法规
?人体健康影响
4.小D异抗坏血酸钠的相关法规标准
?国际食品添加剂法典
?我国食品添加剂法规
?其他国家法规标准
2.编号或项目符号：
1.D异抗坏血酸钠的化学结构为C6H8O6Na，是一种白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。
2.物理性质：D异抗坏血酸钠的熔点为190192℃，沸点为335℃。
3.稳定性：D异抗坏血酸钠在干燥条件下稳定，但在潮湿环境中易吸潮，受热易分解。
1.食品工业：D异抗坏血酸钠在食品工业中主要用作抗氧化剂、防腐剂和稳定剂。
2.医药领域：D异抗坏血酸钠在医药领域主要用于治疗坏血病、促进伤口愈合等。
3.其他领域：D异抗坏血酸钠还广泛应用于化妆品、饲料、化工等领域。
1.毒理学研究：D异抗坏血酸钠的急性毒性较低，长期摄入对人体健康影响较小。
2.食品添加剂法规：我国《食品添加剂使用标准》规定，D异抗坏血酸钠在食品中的最大使用量为0.1g/kg。
3.人体健康影响：适量摄入D异抗坏血酸钠对人体健康有益，但过量摄入可能导致不良反应。
1.国际食品添加剂法典：规定D异抗坏血酸钠在食品中的最大使用量为0.1g/kg。
2.我国食品添加剂法规：规定D异抗坏血酸钠在食品中的最大使用量为0.1g/kg。
3.其他国家法规标准：不同国家对D异抗坏血酸钠的使用规定存在差异。
3.详细解释：
1.化学结构：D异抗坏血酸钠的化学结构为C6H8O6Na，由D抗坏血酸和钠离子组成。D抗坏血酸是一种水溶性维生素，具有抗氧化、抗炎、促进伤口愈合等作用。
2.物理性质：D异抗坏血酸钠为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。在干燥条件下稳定，但在潮湿环境中易吸潮，受热易分解。
3.稳定性：D异抗坏血酸钠在干燥条件下稳定，但在潮湿环境中易吸潮，受热易分解。在储存和使用过程中应注意防潮、避光、低温保存。
4.应用领域：D异抗坏血酸钠在食品工业中主要用作抗氧化剂、防腐剂和稳定剂。在医药领域，D异抗坏血酸钠主要用于治疗坏血病、促进伤口愈合等。在其他领域，D异抗坏血酸钠还广泛应用于化妆品、饲料、化工等领域。
5.安全性评价：D异抗坏血酸钠的急性毒性较低，长期摄入对人体健康影响较小。但过量摄入可能导致不良反应，如恶心、呕吐、腹泻等。
6.法规标准：D异抗坏血酸钠的相关法规标准包括国际食品添加剂法典、我国食品添加剂法规以及其他国家法规标准。不同国家对D异抗坏血酸钠的使用规定存在差异。
三、摘要或结论
四、问题与反思
①D异抗坏血酸钠在食品中的最大使用量是否会对人体健康造成影响？
②D异抗坏血酸钠与其他食品添加剂的相互作用如何？
③如何在保证食品安全的前提下，合理使用D异抗坏血酸钠？
1.《食品添加剂使用标准》
2.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
3.《国际食品添加剂法典》
4.《食品添加剂毒理学评价》