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秋橄榄油脂肪酸组成分析.pptx

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秋橄榄油脂肪酸组成分析;;引言;;;;实验材料与方法;;气相色谱仪;;橄榄油脂肪酸组成分析;;;;橄榄油品质评价;;酸度是衡量橄榄油品质的重要指标之一，通常以游离脂肪酸含量表示。优质橄榄油的酸度应低于1%。;;与其他油脂的比较;脂肪酸组成;;;结论与展望;;适量的多不饱和脂肪酸对人体健康也有益，如亚油酸和α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，对维持细胞膜功能、促进生长发育等方面具有重要作用。;;THANKYOU

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