Q_370102SDNQ003-2019苏氨酸发酵专用复配氮源.pdf

QN 山东谦诺生物科技有限公司企业内控标准 370102SDNQ003-20 19 苏氨酸发酵专用复配氮源 20 19-12-10 发布 2019-12-20 开始实施 山东谦诺生物科技有限公司 发布 370102SDNQ003-2019 前言 苏氨酸发酵专用复配氮源，是为工业苏氨酸发酵提供的优质有机氮源。为保证产品质量，有据 可依，为此制定该产品的企业标准 本标准由山东谦诺生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：山东谦诺生物科技有限公司。 本标准起草人：田庆，张春雨，徐元喜。 2 370102SDNQ003-2019 苏氨酸发酵专用复配氮源 1 范围 本标准规定了苏氨酸发酵专用复配氮源的术语、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运 输和贮存。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期 的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 23530-2009 酵母抽提物 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局[2005]第75 号令 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 3.1 苏氨酸发酵专用复配氮源 用于苏氨酸发酵，为微生物提供氮源的原料，以动植物和微生物蛋白为主要原料，添加一定比 例的氨基酸，维生素，经干燥、磨粉、复配制得的产品。 4 产品要求 4.1 感官 感官应符合表1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要求 形态 粉末状，无结块 色泽 淡黄色到棕黄色 气味 产品特有气味，无其它异味 杂质 无肉眼可见的外来杂质 4.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 3 370102SDNQ003-2019 表 2 理化指标 项 目 指标 水分，g/100g ≤13.0 总氮，g/100g 干物 ≥12.0 pH 值 3.5-7.0 4.3