2015-08-09 约9.55千字 86页立即下载

欧盟食品卫生及具体要求.ppt 欧盟食品卫生相关要求 疙都棱骸筏赣远宴娶帮怖喇岿灌鬃暖瓮岛喇冯甲哟座意饯御投敏竣酝仑爸欧盟食品卫生及具体要求欧盟食品卫生及具体要求主讲：叶志平上海出入境检验检疫局Tel：021021 E-Mail: yezp@shciq.gov.cn 曲契治背搂帧窘玛徒论辈涤郸衡簿舵手俊潭秒瓣歉岸操皮沿踪磁孝析咐诞欧盟食品卫生及具体要求欧盟食品卫生及具体要求涉及在食品卫生与官方食品控制方面的新法规和进口要求的某些关键问题靡慈基犹苞慧领迢乐壬惟桔划漆踏筛逐泛漫潦日咨涵币虽古趴壳吠弹坎锡欧盟食品卫生及具体要求欧盟食品卫生及具体要求 1.基本情况2.概述3.常见问题解答4.食品、动物源性

2017-04-29 约字 86页立即下载

欧盟食品卫生及具体要求创新.ppt 叶志平上海出入境检验检疫局 yezp@shciq.gov.cn 欧盟食品卫生相关要求 主讲：叶志平上海出入境检验检疫局Tel：021021 E-Mail: yezp@shciq.gov.cn 涉及在食品卫生与官方食品控制方面的新法规和进口要求的某些关键问题 1.基本情况2.概述3.常见问题解答4.食品、动物源性食品、非动物源性食品和混合食品的概念5.食品法的基本要求6.进口非动物源性食品7.进口动物源性食品8.进口混合产品 ◇附件Ⅰ：食品的定义 ◇附件Ⅱ：动物源性产品 ◇附件Ⅲ：委员会关于进口非动物源性食品强制特定条件的决定

2016-01-30 约9.55千字 86页立即下载

欧盟食品卫生要求创新.ppt 叶志平上海出入境检验检疫局 yezp@shciq.gov.cn 欧盟食品卫生相关要求 主讲：叶志平上海出入境检验检疫局Tel：021021 E-Mail: yezp@shciq.gov.cn 涉及在食品卫生与官方食品控制方面的新法规和进口要求的某些关键问题 1.基本情况2.概述3.常见问题解答4.食品、动物源性食品、非动物源性食品和混合食品的概念5.食品法的基本要求6.进口非动物源性食品7.进口动物源性食品8.进口混合产品 ◇附件Ⅰ：食品的定义 ◇附件Ⅱ：动物源性产品 ◇附件Ⅲ：委员会关于进口非动物源性食品强制特定条件的决定

2017-08-19 约9.55千字 86页立即下载

欧盟食品卫生与官方控制新要求[课件].ppt 叶志平上海出入境检验检疫局 yezp@shciq.gov.cn 欧盟食品卫生相关要求 主讲：叶志平上海出入境检验检疫局Tel：021021 E-Mail: yezp@shciq.gov.cn 涉及在食品卫生与官方食品控制方面的新法规和进口要求的某些关键问题 1.基本情况2.概述3.常见问题解答4.食品、动物源性食品、非动物源性食品和混合食品的概念5.食品法的基本要求6.进口非动物源性食品7.进口动物源性食品8.进口混合产品 ◇附件Ⅰ：食品的定义 ◇附件Ⅱ：动物源性产品 ◇附件Ⅲ：委员会关于进口非动物源性食品强制特定条件的决定

2018-06-05 约9.55千字 86页立即下载

食品卫生要求.ppt 三）水产调味品卫生及管理 1）常见水产调味品鱼露、虾油、蚝油 2）水产调味品的卫生及管理 3）水产调味品的卫生标准微生物指标：细菌总数应小于5×103个/每克，大肠菌群MPN应小于30个/每克, 致病菌不得检出； * 疯牛病属于“可传播性海绵状脑病”，主要在动物中出现，1921年Cretzfeldt Jakob发现人也可患“可传播性海绵状脑病”，用他们的名字命名为“克雅氏病”，发病年龄在50-70岁之间，发病非常罕见，目前对该病无治疗方法，一旦发病最终死亡。1995年以后英国发现有人患有与传统可传播性海绵状脑病有所不同的克雅氏病，发病为十几岁到三十岁的人，患者首先出现忧郁症

2016-05-27 约6.93千字 63页立即下载

食品卫生要求.pptx 食品卫生要求 演讲人：日期: 目录 02 人员卫生控制 01 基础管理规范 03 食品加工环节 04 储存运输要求 05 安全风险控制 06 监督与改进机制 01 PART 基础管理规范卫生操作定义与范围 01 卫生操作指对食品进行加工、包装、储存、运输和销售等一系列过程中，为预防和控制食品污染而采取的一系列措施。 02 范围涵盖食品原料采购、加工、半成品和成品的储存、运输、销售等各个环节，以及与之相关的场所、设备和人员。食品安全等级标准根据食品的安全风险程度，将食品划分为不同的安全等级，采取不同管理措施。食品安全等级包括食品原料来源、加工过程、储存条件、运输方式等环节的卫生状

2025-06-03 约2.8千字 27页立即下载

各类食品卫生要求.pptx 第一节粮豆的卫生及管理;一霉菌及霉菌毒素的污染;管理措施;二农药残留;卫生管理;三有害毒物的污染;仓储害虫;五其他;第二节蔬菜、水果的卫生及管理;一人畜粪便的污染;二农药污染;三工业废水中有害化学物的污染;四腐烂变质与亚硝酸盐问题;第三节畜、禽、鱼类及其制品的卫生及管理;一．畜肉的卫生及管理;食物中兽药的残留;兽用抗菌药的残留;中毒表现：;抗蠕虫药残留;激素类药物的残留;.中毒表现;人畜共患传染病;1．炭疽;2．鼻疽; 3口蹄疫;3．口蹄疫;4．猪瘟、猪丹毒、猪出血性败血症;5．结核;6．布氏杆菌病;7.疯牛病; 8人畜共患寄生虫病囊虫

2020-02-20 约1.92千字 62页立即下载

各类食品卫生要求 2.ppt 第一节粮豆的卫生及管理霉菌及霉菌毒素的污染农药残留有害毒物的污染仓储害虫其他一霉菌及霉菌毒素的污染曲霉、青霉、毛霉、根霉和镰刀菌后果： 1. 促粮豆呼吸、产热、生水； 2. 营养素分解 3. 感官性状改变； 4. 为菌株产毒创造条件。管理措施 1. 控制收获粮食的水分 2. 做好粮库的卫生管理 1）粮库应坚固、不漏、不潮，防鼠防雀 2）保持粮库的清洁卫生 3）控制粮库内的温湿度,应经常通风、翻仓、摊晾、冷却。 4）应定期监测粮豆的温度和水分。二农药残留指农药使用后残存在农副产品和环境中的微量

2017-09-06 约5.38千字 63页立即下载

火腿食品卫生安全要求 .pdf 火腿食品卫生安全要求--第1页火腿食品卫生安全要求火腿作为一种广受欢迎的食品，已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，火腿制作涉及到很多卫生安全问题，如果没有得到很好地控制和管理，极有可能造成食品安全问题。为了确保消费者的健康安全，制定和贯彻执行正确的食品卫生安全要求尤为重要。食品生产场所火腿食品生产场所有必要的安全要求。首先，食品生产场所必须保持清洁，确保没有卫生死角。其次，生产场所必须保持通风良好，防止食品受到污染。此外，生产场所应该设置防虫设备，避免农药残留等卫生问题。原料选择作为制作火腿食品的基础，原料的选择尤为重要。原料必须符合国家相关标准，并且应该遵循

2025-03-25 约1.06千字 1页立即下载

2018年各类食品卫生要求.doc 各类食品卫生要求 　　各类食品卫生要求 　　　　粮谷类　　● 粮谷类包括谷类和豆类。　　● 谷类　　● 谷类或称谷物包括稻谷、小麦、黑麦、燕麦、粟谷、玉米、高粱和荞麦等； ● 谷类粮食根据加工特点的不同，又分为制米类和制粉类；　　● 制米类：稻谷、高粱、粟谷、玉米；　　● 制粉类：小麦、大麦、黑麦、燕麦、荞麦。　　　　● 谷类由谷皮、糊粉层、胚乳和谷胚四部分组成；　　● 谷皮主要由纤维素和半纤维素组成，还含有较多的矿物质和B 族维生素； ● 糊粉层含有较多的蛋白质和B 族维生素；　　● 胚乳含有大量的淀粉，较多的蛋白质，少量的脂肪和矿物质； ● 谷胚含有丰富的蛋白质、脂肪、

2018-12-29 约1.25万字 16页立即下载

食品卫生检测流程要求.pptx 食品卫生检测流程要求;目录;01;保障食品安全;;;02;采样原则与方法;样品保存与运输要求;样品均质化处理;03;;化学性污染物检测;防腐剂检测;04;实验室需配备高精度、稳定的检测设备，如色谱仪、质谱仪、光度计等，并定期进行校准和维护。;试剂需为分析纯或更高纯度，避免试剂中的杂质对检测结果产生干扰。试剂的储存需按照其性质进行分类和保存，避免受潮、光照、高温等因素的影响。;实验操作步骤及注意事项;05;利用统计学原理对检测数据进行处理和分析，得出准确的结果。;根据检测结果，识别食品中可能存在的危害因素。;报告应包含检测目的、检测方法、检测结果、数据分析、结论及建议等关键信息。;06;质量控制

2025-02-19 约小于1千字 27页立即下载

食品卫生许可分类要求.pdf 食食品品卫卫生生许许可可分分类类要要求求沪食药监食安[2008]第287号 2008年5月6 日第一节餐饮业经营者　　本节中的本要求是餐饮单位领取卫生许可证的条件之一，本节中未涉及的其他条件，按《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及本办法第二章的有关规定执行。本节中对每一类餐饮单位的场所、设施、设备要求分成本要求和倡导性要求（见表1-5）：本要求是餐饮单位卫生许可的必备条件，倡导性要求餐饮单位可根据自身条件

2019-04-12 约3.2万字 44页立即下载

食品卫生基础各类食品的卫生要求(一).ppt 粮豆的卫生管理 * * 食品应具有本身固有的营养成分，以满足人体对营养物质的需要; 在正常情况下，食品不应对人体健康产生任何不利影响; 食品的感官性状不应给人以任何不良感觉。 GONGGONG YINGYANGSHI GONGGONG YINGYANGSHI 粮豆的卫生问题霉菌毒素最可怕农药残留危害大有害元素化学物粮豆卫生又一怕泥沙石块金属物有毒种子常夹杂掩霉增白充优质不良粮商掺伪假 GONGGONG YINGYANGSHI 质量检查做在前控制水分防霉变严格农药残留量国家标准保安全豆类制品易变质加强管理防污染添加物质应规范感官性状辨新鲜 GONGGONG YING

2018-03-07 约小于1千字 9页立即下载

欧盟食品卫生规则调整对我国食品出口的影响与对策研究的开题报告.docx 欧盟食品卫生规则调整对我国食品出口的影响与对策研究的开题报告一、研究背景欧盟是我国主要的食品出口市场之一，2019年我国对欧盟的食品出口额达到40.1亿美元，占我国食品出口总额的12.6%。为保障欧盟公民的食品安全，欧盟制定了严格的食品卫生规则，并对进口食品实施严格的检验和监管。随着欧盟食品卫生法规的不断完善和调整，我国的食品出口将面临越来越多的挑战和困难。因此，研究欧盟食品卫生规则调整对我国食品出口的影响与对策具有重要的理论和实践意义。二、研究目的本研究旨在深入分析欧盟食品卫生规则调整对我国食品出口的影响，探讨我国应对的对策和措施，具体目标包括： 1.梳理欧盟食品卫生规则的调整情况，

2024-01-16 约小于1千字 2页立即下载

欧盟食品卫生相关要求.docx