Q_RGSP 0002S-2020香辣蔬菜企业标准.pdf

Q/RGSP 茌 平 瑞 冠 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/RGSP 0002S-2020 香辣蔬菜 2020-04-17发布 2020-04-20实施 茌平瑞冠食品有限公司 发布 Q/RGSP 0002S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由茌平瑞冠食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：薛传美。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/RGSP 0002S-2020 香辣蔬菜 1 范围 本标准规定了香辣蔬菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜的白菜类蔬菜、绿叶类蔬菜、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、根菜类蔬菜、笋及笋 制品、黄豆生成的黄豆芽、绿豆生成的绿豆芽、海带等蔬菜之一为主要原料，以食盐、味精、辣椒油、 食用植物油、白砂糖、香辛料的一种或多种为辅料，添加或不添加食品添加剂柠檬酸、山梨酸钾、辣 椒红、乙二胺四乙酸二钠 （EDTA）、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、乙酰磺胺酸钾 （安赛蜜）、乙基 , 麦芽酚、5-呈味核苷酸二钠、海藻酸钠、乳酸，经原材料验收及处理、调味、包装、灭菌及冷却、包 装等生产工艺加工制成的即食的香辣蔬菜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1352 大豆 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 （又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠) GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB