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NO减压处理对富士苹果采后生理特性的影响的开题报告

题目：NO减压处理对富士苹果采后生理特性的影响

研究背景：

果实的采后生理变化主要表现为呼吸率、乙烯产生率和脱落力的加剧，这些变化会导致果实的腐烂、质量下降和保鲜期缩短。氧气和乙烯是果实采后生理变化的主要因素，因此，采取一定的措施减缓其变化，对果实保鲜和质量保障具有重要意义。

近年来，氮氧化物（NO）由于其具有抗氧化、抗病毒、减褐变和保鲜等功能，受到了广泛的关注和应用。当前，将NO与减压处理相结合来保鲜水果已成为国内外研究的热点。已有相关研究表明，NO可以通过进一步抑制乙烯产生并提高氧气浓度以减慢果实采后生理变化。有关NO减压对苹果采后生理特性的影响方面的研究，尚有待深入探索。

研究目的：

本研究旨在探讨NO减压处理对富士苹果采后生理特性的影响，以为提高富士苹果的保鲜质量和延长货架期提供理论支持。

研究内容：

1.研究NO与减压处理对采后富士苹果呼吸率的影响；

2.研究NO与减压处理对采后富士苹果乙烯产生率的影响；

3.研究NO与减压处理对采后富士苹果脱落力的影响。

研究方法：

采用完全随机设计，将新鲜富士苹果分为4组，分别进行以下处理：①对照组（CK）；②NO处理组（NO）；③减压处理组（LP）；④NO减压处理组（NL）。

实验过程中，测定苹果呼吸率和乙烯产生率的变化，以及脱落力的变化。同时，观察苹果的外观和质量变化，并记录不同处理组之间的差异。

研究预期结果：

本研究预计将得出以下结论：

1.NO减压处理可以显著降低富士苹果的呼吸率和乙烯产生率；

2.NO减压处理可以显著降低富士苹果的脱落力；

3.NO减压处理可以有效提高富士苹果的保鲜质量和延长货架期。

研究意义：

通过本研究，有望为开发更有效的果实保鲜方法提供理论依据和技术支持，同时为果品加工和运输提供参考依据。