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中医药膳学原料
汇报人：xxx20xx-04-06
目录
•原料概述与分类
•谷物类原料
•蔬果类原料
•肉类及水产品类原料
•草药及其他辅助材料
•原料加工与烹饪技巧
•总结与展望
01
原料概述与分类
中医药膳学原料定义
01
中医药膳学原料主要指用于制作
药膳的食物和中药材。
02
这些原料在中医药理论中具有特
定的性味归经和功效，能够与药
物协同作用，增强药膳的保健和
治疗作用。
原料分类及特点
食物原料食物与中药材的搭配
包括谷类、果类、蔬菜、肉类、水产根据中医药膳学原理，食物与中药材
等，具有营养丰富、易于消化吸收等可以相互搭配，形成具有特定功效的
特点。药膳配方。
中药材原料
包括植物类、动物类和矿物类中药材，
具有独特的药效和保健作用。
选购与储存方法
选购方法
选择新鲜、无病虫害、无污染的
原料，注意辨别真伪和优劣。
储存方法
根据原料的特性和储存条件，选
择适当的储存方法，如干燥、冷
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