2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷：茶艺师茶叶加工质量与安全试题.docx
文本预览下载声明
2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷：茶艺师茶叶加工质量与安全试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、茶叶加工基本知识
要求：掌握茶叶加工的基本流程、茶叶品质的鉴定方法以及茶叶加工中常见问题的处理措施。
1.茶叶加工的基本流程包括以下几个阶段：
A.鲜叶采摘
B.鲜叶摊放
C.杀青
D.揉捻
E.烘干
F.茶叶复火
请选出正确的茶叶加工基本流程顺序：（）
A.A-B-C-D-E-F
B.B-A-C-D-E-F
C.A-C-D-B-E-F
D.A-B-
显示全部