《餐饮服务与管理》课程教学大纲.pdf

《康乐服务与管理》课程教学大纲.pdf 《康乐服务与管理》课程实施大纲目录 I.教学理念1 2.课程介绍2 3.教师简介4 4.先修课程5 5.课程目标5 6.课程内容6 7.课程实施7 8.课程要67 9.课程考核68 10.学术诚信68 11.课堂规范69 12.课程资源70 13.教学合约71 14.其他说明71 1.教学理念《康乐服务与管理》是酒店管理专业比较重要的专业课程，该课程具有较强的实践性。在教学中应以“注重实践”作为教学理念，即在倡导以学生为中心的现代教育思想下，关注实践，倚重实践，在实践中将专业知识融入学生未来职业发展中，让管理技能成为学生未来在酒店管理方向职业发展的有力工具。 1.1关注学生的发展《

2025-03-24 约5.2万字 68页立即下载

《家政服务与管理》课程教学大纲.doc

2018-12-09 约字 5页立即下载

康乐服务与管理课程教学大纲.doc 《康乐服务与管理》课程教学大纲 第一部分总纲一、课程的性质和任务 1．课程的性质本课程的教学旨在以现代管理学原理为基础，综合运用多学科知识，对现代康乐经营管理作全面、系统的阐述和研究。本门课程是酒店管理专业学生必修的一门专业（技能）课。 2．课程的任务通过对康乐项目的设置、康乐部的组织与人力资源管理、康乐部经理、康乐服务质量管理、康乐部投诉的处理、康乐部的经营等方面内容的学习，使学生重点了解和掌握当前绝大部分康乐项目的管理细节。 3．前导课程与后续课程前导课程：饭店管理概论二、考核方式与成绩评定 1．考核方式本课程在期末进行统一命题的理论考试。考试以闭卷方式进行。考核内容应包括教学

2025-05-02 约2.12千字 6页立即下载

《客房服务与管理》课程教学大纲.pdf 《客房服务与管理》课程教学大纲 Roomserviceandmanagement 一、课程基本信息课程代码课程性质学科基础课课程总学时48课程总学分3本学期学分3 本学期学时48理论学时32实验学时16 开课学院旅业管理适用专业酒店管理、邮轮服务与管理 先修课程旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理后续课程旅游策划学、宴会策划与管理、酒店成本控制选用教材《前厅与客房管理》、刘伟主编高等教育出版社、2012年主要教学参考书《客房服务与管理实训教程》，魏洁文，科学出版社，2008年3月推荐阅读书目、工具《专业管家》，麦德林.斯柯内德等，大连理工大学出版社，2002年书考核方式理论

2025-04-05 约6.63千字 7页立即下载

10.服务管理课程教学大纲.pdf 五邑大学本科教学 《服务管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 服务管理 课程名称 ServiceManagement 课程代码课程性质必修开课院部经济管理学院课程负责人伍锋课程团队熊莎莎、荣浩、陈慧授课学期1学分/学时32 理论实验实训 2400 学时学时（含上机）课内学时32 实习8其他0 适用专业旅游管理授课语言中文先修的主要课程：管理学应先修的知识点：在管理学中，了解、掌握管理的涵义，管理学所涉及的核心概念和理论；管理思想的演进及其主要理论流派；计划、组织、领导、控对先修的制的基本原则、内容及技术方法；服务管理基本能力和素质。要求应先修具备的能力和素质：能树立科学

2024-11-17 约1.91万字 9页立即下载

餐饮服务技能教学大纲课程标准教案.pptx 课程简介本课程旨在全面培养学生在餐饮服务行业的专业技能。从餐厅基础知识到细节化的服务流程,系统地传授学生餐厅服务的理论知识和实操技能。通过理论讲解、案例分析和实践训练等多种教学方式,帮助学生掌握优质餐厅服务的关键要素,为进入餐饮行业做好充分准备。BabyBDRR 课程目标专业技能培养通过系统化的课程内容,全面培养学生在餐厅服务领域的专业技能,助力学生顺利进入餐饮行业。理论与实践结合结合理论知识讲解和现场实践训练,帮助学生深入理解并熟练掌握餐厅服务的各项流程。优质服务导向培养学生提供优质餐饮服务的意识和能力,树立良好的客户服务意识。课程内容餐厅服务基础知识介绍餐厅服务的基本概念、类型和特点

2024-06-17 约4.72千字 30页立即下载

饮食文化与餐饮管理-课程教学大纲.docx PAGE6 ADDINCNKISM.UserStyle《饮食文化与餐饮管理》课程教学大纲 （理论课）一、课程基本信息课程号 0423S07028 开课单位管理学院课程名称（中文）饮食文化与餐饮管理 （英文）CateringCultureandManagement 课程性质选修考核类型考查课程学分 2 课程学时 34 课程类别专业发展课程（专业拓展课）先修课程无适用专业（类）旅游管理等专业二、课程描述及目标（一）课程简介《饮食文化与餐饮管理》是旅游管理专业的一门专业发展课，旨在通过理论教学与案例讨论，使学生全面、系统地掌握饮食文化与餐饮管理的基本要求和构架，了解

2025-03-06 约3.28千字 6页立即下载

《服务运营管理》课程教学大纲-李艳伟课程教学大纲.doc PAGE9 《服务运营管理》教学大纲 课程英文名称 ServiceOperationManagement 开课院系经济与管理学院课程类别学科必修课授课对象学术型授课方式讲授类.研讨类专题类课程总学时 36 课程总学分 2 开课学期 2 适用专业企业管理、管理科学与工程预修课程管理经济学、管理运筹学主讲教师1 李艳伟职称副教授主讲教师2 严子淳职称讲师课程简介（500字以内）：本课程共36学时，其中理论教学20学时，共包括8章内容，具体为：第一章运营管理导论，第二章服务运营战略，第三章服务产品设计与开发，第四章服务设施选址与布局，第五章服务接触，第六章生产能

2025-04-10 约4.13千字 8页立即下载

餐饮服务教学大纲(定稿).doc 《餐饮服务与管理》教学大纲 课程中文名称：餐饮服务与管理 课程性质及类别：专业课学时学分：108学时4学分（其中讲课48学时，课外实践60学时）先修课程：饭店管理、旅游概论适用专业：旅游服务与管理 一、课程性质、目的和要求 《餐饮服务与管理》重要的实践环节课程之一。通过本课程的学习，使学生掌握中餐摆台和西餐摆台的基本理论知识和基本操作技能，了解餐饮服务与管理的基本知识，有助于旅游专业学生尽快顶岗实习，适应现代旅游饭店对人才的需求，有利于旅游业的规范、优质服务，有利于旅游理论知识和实践相结合，达到国家劳动局中级餐饮服务师水平。二、课程内容（一）课程重点与难点本课程的重点是传授

2018-05-04 约1.31万字 23页立即下载

《网络服务的配置和管理》课程教学大纲 .pdf 《网络服务的配置和管理》课程教学大纲--第1页宁波大红鹰学院《网络服务的配置和管理》课程教学大纲 课程编码制订人制订日期修订人修订日期审定组（人）审定日期 04Z0567齐跃斗2006.6.王麟阁2009.11齐跃斗2010.7 学时：72（理论课24学时，上机实践课38学时，学期末停课一周实训8学时，考试2学时学分：4.5 适用专业：高职类计算机网络技术专业一、课程性质与任务课程性质：《网络服务的配置和管理》是计算机网络技术专业的核心技术课，是一门以培养学生应用技能为主的课程，在授课过程中注重技术原理，同时加强理论与实践操作紧密联系的课程。本课程是根据网管岗位而设立的课程，和本课

2025-03-20 约1.15万字 7页立即下载

【2017年整理】《服务运营管理》课程教学大纲.doc 《服务运营管理》课程教学大纲 课程名称服务运营管理课程编课程英文名称 Service operationsmanagement 课程性质选修课总学时学分 48/3 理论实验 48 4 先修课程经济学、管理学商学院工商系适用专业工商管理、市场营销人吴静审批人一、课程简介 《服务运营管理》课程是工商管理专业等本科专业的专业必修课程，是该专业特色课程之一，是该专业学生的知识结构和能力结构的重要组成部分，在该专业的教学中占有比较重要的地位。本课程研究的是服务性企业以及其他任何组织中所存在的服务运营管理问题。首先，第一章，讨论服务在经济中的

2017-01-12 约1.22万字 27页立即下载

婚姻登记服务与管理课程教学大纲.doc PAGE PAGE 3 《婚姻登记服务与管理》课程教学大纲 课程名称：婚姻登记服务与管理 课程类型: 专业课总学时：72 讲课学时：68 实训课学时：24 学　　分：2+2 适用对象: 民政管理专业（婚姻登记与婚庆服务方向）先修课程：管理学概论、民政公共行政概论、婚姻法、收养法。一、课程性质、目的和任务婚姻登记管理工作是民政部门的专项社会事务管理的业务之一。婚姻登记管理也是民政行政管理专业的一门专业课。通过学习婚姻登记管理这门课的学习，使同学们掌握婚姻登记工作的基本理论、基本知识、基本方法、基本原则、基本工作规范，培养学生认识行政问题、分析行政问题、解

2017-10-29 约6.51千字 10页立即下载

服务质量管理课程教学大纲 .pdf 《服务质量管理》课程教学大纲 《服务质量管理》课程教学大纲课程名称:服务质量管理/Service Quality Management 课程代码：030632 32 2 28 学时：学分: 讲课学时：上机/实验学时：考核方式:考试先修课程： 《管理学概论》、《旅游概论》、《旅游社经营管理》、《饭店管理》适用专业:旅游管理开课院系:管理学院工商管理系教材：威廉姆斯，巴斯韦尔.旅游与休闲业服务质量管理.南开大学出

2023-09-22 约1.97千字 4页立即下载

客房服务管理实验课程教学大纲.doc 乐山师范学院实验项目统计表系（院）：旅游与经济管理学院实验室：客房实训室 2008年2月 10 日实验课程名称客房服务管理 课程类别专业选修课实验计划学时数 16 实验教材名称主编出版社及出版时间面向专业旅游管理专业实验要求必修实验对象本、专科生实验学分 1 实验项目名称实验时数实验项目类型项目选做性质备注酒店客房参观 2 讲解演示 ? 必做 ? 进房服务 1 演示操作 ?必做 ? 中式铺床 1 演示操作 ?必做 ? 西式铺床 1 演示操作 ?必做 ? 卫生间清洁 1 演示操作必做 ?

2018-09-04 约4.51千字 7页立即下载

2025-05-12 约5.12万字 103页立即下载