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2000-2010年我国农村居民食品消费情况分析 徐 鑫 内容摘要：2000-2010年，我国农村居民食品消费变化显著，呈现支出增加、结构优化、恩 格尔系数下降等特点。本文利用国家统计局农村住户抽样调查资料对本世纪前10年农村居民 食品消费和营养状况进行回顾分析。分析结果显示，10年来农村居民饮食质量和营养状况普遍 改善；高收入群体食品支出的消费倾向小，而低收入群体有着很强的改善饮食质量的动力；在 食品消费价格增长较快的年份，低收入群体的生活更容易受到影响；贫困群体的饮食质量不容 忽视。 农村居民；食品消费；低收入 ·24· ·25- 孙鑫，硕士研究生，现为国家统计局住户调查 办公室统计师。 2000-2010年我国农村居民食品消费情况分析 作者： 徐鑫 作者单位： 国家统计局住户调查办公室 刊名： 调研世界 英文刊名： The World of Survey and Research 年，卷(期)： 2011(12) 本文链接：/Periodical_diaoysj201112007.aspx