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黑米的食物属性、营养成分、食疗作用与养生
功效
【性味特征】：性平，味甘。 黑米
【归经】：脾、胃经。
【功效】：黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要
的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。
【养生宜忌】：
宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食
用。
忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
【相宜配伍】：黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、
产后体虚者。
食用功效与作用
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米 “滋阴补肾，健
身暖胃，明目活血
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