第五章 商品检验.ppt

5.1 概述 1.商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法规，对商品的质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或验收与否判断的业务活动。其中，商品的质量检验是商品检验的中心内容。 2.商品检验的一般程序： 定标（计划） 抽样 检查 比较 判定 处理 5.1 概述 3. 商品检验的类别 根据其目的不同，商品检验主要有生产检验（第一方检验）、验收检验（第二方检验）和第三方检验等三种。 4. 商品检验的形式 按有否破坏性划分：破坏性检验和非破坏性检验（无损检验）。 按检验商品的范围划分：进出口商品检验和内贸商品检验。 按检验商品相对数量划分：全数检验、抽样检验和免于检验三种形式。 5.2 商品抽样检验 一、抽样的几个基本概念 1. 抽样：根据商品标准或合同所确定的方案，从商品被检批中抽取一定数量有代表性、用于检验的单位商品的过程。 2.单位产品：组成被检批的基本单位。 3.批（被检批）：一般应为同一来源，同质的商品。通常以一个定货合同为一批。 4.批量：被检批商品中所包含的单位商品的总数。 5.样本：由被检批中抽取用于检验的单位商品的全体。 6.样本量（样本大小）：样本中所包含的单位商品的数量。 5.2 商品抽样检验 二、抽样方法 抽样的目的在于尽可能用小的样本所反映的质量状况来统计推断整批商品的质量合格水平，所以抽样方法十分重要。常用的抽样方法有三种： 1.简单随机抽样 2.分层随机抽样 3.系统随机抽样 5.2 商品抽样检验 三、抽样检验方案（简称抽检方案） 样本大小和判定数组结合在一起，称为抽检方案。 判定数组：合格判定数和不合格判定数结合在一起，称为判定数组。 [Ac,Re] 合格判定数：做出批合格判定样本中所允许的最大不合格品数或不合格数。用Ac（accept）表示。 不合格判定数：做出批不合格判断样本中所允许的最小不合格品数或不合格数。用Re（reject） 表示。 5.2 商品抽样检验 不同的抽样方案对质量高低的辨别能力是不同的。 一个方案对被检批商品质量高低辨别能力的程度，称为该方案的特性。 由该方案所描述的接收概率L（p）与批质量p的关系曲线称为抽检特性曲线，又称OC曲线。 5.2 商品抽样检验 四、抽样检验的一般步骤 1. 规定单位产品的质量特性。 2. 规定不合格的分类。 3. 规定合格质量水平（AQL）。 4. 规定检查水平（IL）。 5. 组成与提出检查批。 6. 规定检查的严格度（正常、放宽、加严）。 7. 选择抽样方案类型（一次、二次或多次）。 8. 检索抽样方案。 9. 抽取样本。 10.检查样本。 11.判断批合格或不合格。 12.检查后的处置。 示例：检索抽样方案 在某机械零件的交收试验中采用GB2828。规定AQL=1.5，IL=Ⅱ，求N=2000时正常检查一次抽样方案。 5.3 商品质量检验方法 商品质量的检验方法是指获取商品质量检验结果所采用的检验器具、检验原理和检验条件的总称。 商品质量的检验方法通常分为感官检验法，理化检验法和实际试用观察法三类。 感官检验法 以人的感觉器官为主要的检验器具，对商品的色、味、香、形、手感、音色等质量特性在一定条件下作出判定和评价的检验。 视觉检验-嗅觉检验-味觉检验-触觉检验和听觉检验 理化检验法 指在实验室的一定环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手段，运用物理的、化学的以及生物学的方法来测试商品质量特性的检验方法。 根据方法原理分为三类：物理检验法、化学检验法和生物检验法。 5.4 商品品级 品级是用来表示商品质量高低的等级。依据商品标准水平和实物质量指标的检验结果，将同一品种的商品相应划分为若干等级的工作，称为商品的分级。 商品分级的方法通常有三种 百分记分法 限定记分法 限定缺陷法 * * 使用时，直接删除本页！ 精品课件，你值得拥有！ 精品课件，你值得拥有！ 使用时，直接删除本页！ 精品课件，你值得拥有！ 精品课件，你值得拥有！ 使用时，直接删除本页！ 精品课件，你值得拥有！ 精品课件，你值得拥有！ *