壳聚糖的结构特性及其衍生物的应用.pdf
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200 8 1
孟 哲 胡章记 毛宝玲
( 054001)
壳聚糖由甲壳素经脱乙酰基而得, 又称为可溶性甲壳素壳聚糖的结构特 使其具有
了独特的物理化学性质和生物活性本文介绍了壳聚糖的结构特性重要的化学性质及衍生物的
应用
壳聚糖 结构特性 衍生物 应用
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