2016级食品科学与工程专业培养方案.doc

2016级食品与专业培养方案 一、专业简介 二、培养目标及培养要求 1、培养目标 2、培养要求1）思想政治和德育方面 2） （1） 系统地掌握食品科学与工程的基础理论、专业知识和基本技能； （2）了解食品科学与工程的发展历史、学科前沿和发展趋势；认识？在经济社会发展中的重要地位与作用；培养对技术和专业环境变化的适应性； （3）掌握食品科学与工程研究的基本方法和手段，如进行文献检索、资料查询等能力 ，具备发现、分析和解决问题的能力； （4）掌握本专业所需的数学、物理、化学、生物等自然科学的基本内容； （5）具有高度的安全意识、环保意识和可持续发展理念以及工程实践学习的经历，具有较强的学习、表达、交流和协调能力及团队合作精神；具有一定的创新意识和批判性思维； （6）还需掌握一门外国语，具有国际视野和跨文化交流、竞争和合作能力。 三、学期与学制 学期：每学年分为秋季、春季和夏季三个学期，夏季学期为选择性学期 学制：标准学制4年，学习期限为3-6年 四、毕业学分与授予学位 毕业学分： 授予学位：工学学士五、核心课程 六、主要实验及实践教学要求 主要实验：食品化学实验；食品微生物实验；；实践教学要求：实践教学包括课程实验、专业综合实验、认识实习、社会实践（调查）、军事训练、生产实习、毕业实习、毕业论文以及科研训练等。要求学生运用所学知识设计或者解决有关食品问题，或者通过社会调查了解食物生产、流通、加工和贮藏等环节存在的食品问题，并运用所学知识提出解决问题的办法。七、课程结构与学分分布 课程类别 学分 比例（%） 备注 通识教育课程 必修课 38 选修课 8 5.2 至少修满人文社科类通识教育选修课2学分 学科基础课程 必修课 21.7 学院应根据专业要求确定学科基础课程，但同属一级学科的专业学科基础课程原则上应当相同。 专业发展课程 必修课 40.9 专业发展课程不设学期，有创新班的专业在选修课中设置拔尖人才培养课程模块。 选修课 综合实践课程 专业实习 8 8.4 学年论文由各学院（部）决定是否设置。 毕业论文（设计、作品） 4 社会实践 1 个性化选修课程 跨专业全校选修，作为通识教育选修或专业发展选修学分 自主创新科研学分 科研学分可替代专业发展选修课程学分，技能学分、实践学分可替代通识教育选修课程学分 技能学分 实践学分 选修课占总学分的比例 47 30. 选修课学分合计占总学分的比例应达30%以上。 实践教学学分占总学分的比例 39 25.2 实践教学学分理工农医类专业不少于总学分的25%。实践教学学分包括实验、实习、实践、毕业论文等学分。理论课18学时计1学分，实验（践）课27学时计1学分（既有理论也有实验的课程，实验课程部分按此标准折算），实习1周计1学分，体育课36学时计1学分。 备注八、课程计划(Excel) 课程类别 课程编号 课程名称 学分 学时 开课学期 考核方式 备注 总计 理论课 实验课 实践课 通 识 教 育 必 修 课 程中国近现代史纲要 2 36 考试 思想道德修养与法律基础 3 54 考试 马克思主义基本原理概论 3 54 3 考试 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论A 3 54 3 考试 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论B 3 54 4 考试 形势与政策 1 18 2/3 考查 9111000 军训和军事理论I 2 36 1 考查 0711001体育A 0.5 1 考试 0711001体育B 0.5 2 考试 体育C 1 36 3 考试 体育D 1 36 4 考试 体育E 0.5 5考查 体育F 0.5 7考查 大学英语A 1 考试 大学英语B 2 考试 大学英语C 3 考试 大学英语D 4 考试 大学计算机基础Ⅰ 4 2 考试 9011001 大学生职业发展与就业指导A 0.5 9 2 考查 9011002 大学生职业发展与就业指导B 0.5 9 5 考试 小计 38 通识教育选修课程 学校统一开设, 学生按要求自主选择 8 至少修满人文社科类通识教育选修课2学分 线性代数 2 36 36 1 考试 概率论与数理统计 3 54 54 2 考试