酒店店长2019上半年工作总结.doc

酒店店长2019上半年工作总结.doc (2) 酒店店长2019上半年工作总结.doc (2) 酒店店长2019上半年工作总结.doc (2) 酒店店长 2019 上半年工作总结 酒店店长的工作需要比较全面的兼顾营运，酒店的安全问题，家具设备等的使用、人员调换问题、服务水平、顾客的反应等的问题都需要认识。下边是小编为大家整理的 “酒店店长 2019 上半年工作总结”，仅供参照，希望对大家有所帮助。 酒店店长 2019 上半年工作总结 2019 年上半年， xx 酒店在公司公司的正确领导下，环绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开辟经营、提高公司服务质量为要点， 狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下， 1-6 月份，营业收入： xxxx 万元，较昨年同比上升 2.9%；经营收益： 万元，同比降落 12%，收益降落原由于： 1、薪资成本增添 2、原资料成本上升 3、工程维修花费增添 4、酒店新增添客房布草床上用品，员工服饰更新，客房床垫更 新，客房增添食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等 从前我们是宣汉综合设备和地理地点最好的酒店， 有必定的市场 优势；此刻跟着市场竞争的加剧，不停有新酒店的开业，我们也将及 时的调整经营思路，力求做 “宣汉服务最好、最亲如一家的酒店 ”我们 将不停总结上半年工作的成败，力求达成公司下达的整年目标任务。 一、增强教育培训，增强员工队伍素质 经过两年多的运作， xx 酒店已基本步入了成熟的发展道路。为 了更好地努力打造服务品牌， 进一步建立 “全部以来宾为中心 ”的服务 理念。上半年，酒店以文明规范活动为打破口，以 “培训是酒店永垣的主题 ”、“质量是酒店产品的生命 ”为切进口，先后采纳 “请进来，走出去 ”的方法，狠抓酒店员工的培训教育，增强员工队伍素质，不停提高服务水平。 1、采纳对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促 进了员工酒店意识获得较大提高， 服务理念进一步深入， 有声浅笑已 成为员工的自觉行动。 对什么是个性化服务， 从感性到理性已有了形 象的认识，整个酒店形成了 “全部工作都是为了让客人满意 ”的优秀氛 围。进而加深了员工对先期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论 到实质的全面梳理和提高。 2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业知识，经过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提高了业务技术和管理意识，经营管理素质获得进一步提高。 3、为促使劳动力资源的合理节流，增强岗位间的协作与配合，着力培育多面手，以有效应付和解决可能出现的某特定岗位人员暂时欠缺而产生的应急状况， 做到有恃无恐。 我们要求由人力资源部试试一专多能的交织培训， 并成立相应的培训记录。 这项工作睁开到现在我们已有收获。 4、将 “首问责任制 ”落到实处。各部门依据各自的实质状况，自行整理了一些 “应知应会 ”知识的资料，对员工进行合时培训。尽可能解决客人提出的全部问题， 做到有问必答，根绝扯皮推委现象。 同时，还经过各岗位每日的培训晨会， 见告当日酒店将举行的会议名称、 重 要客房、餐饮等信息，以便客人进店咨询任何一位员工都能获得回答。 5、为保证培训有的放矢，我们睁开了平时不中断的全面质量检 查。并成立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促 使每项服务到位。 同时，值班经理每日对公共地区的卫生和员工的礼 节礼貌等进行监察， 总经理室带领各部门经理不按期推行抽查。 经过 质检，进行合时适地的教育，使培训工作不只是限制于讲堂，而更具 有其适用性和针对性。 6、依据酒店实质状况，联合有关火灾等事例，落实酒店、部门、 班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数 90%以上，使员工真实掌握消防、安全工作的 “三懂三会 ”和应急方案的处理方法。为提高公司的管理水平， 提高队伍的整体素质起到了踊跃的作用。 7、我们在抓好业务培训的同时，着重增强员工职业意识，提高 职业道德和职业素质。 使广大员工理解为客人供给热忱、 文明、仔细、 周祥的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务；理解 “全部以来宾为中心 ”的服务理念；理解我们要以热忱和诚信感人每一个来店客人，才能博得客人充足的理解和尊敬。 二、增强市场营销，不停调整客源构造 为从长久出发，酒店仔细做幸亏经营销售中谱好经济增添和连续发展的均衡乐章；做好均衡价钱、调整客源构造的文章，致力对新客户的开发，保持客源集体的稳固和扩大。并做好以下几方面工作： 1、做好旺季的合理预约，最大限度地提高销售额。 2、落实协议单位的回访制度。酒店依据每个月销售报表的排行， 设计了客户回访表， 有针对性地选择协议单位进行回访。 经过回访拉 近了与客户之间的感情距离，有效地推进了销售业绩的提高。 3、仔细做好上门散客的销售工作。实践证明，跟着