《农产品地理标志 常德香米 第4部分：稻米加工技术规程》团体标准编写说明.pdf

《农产品地理标志常德香米第4部分：

稻米加工技术规程》团体标准编制说明

1工作简况

1.1目的意义

常德香米是由高档优质常规籼稻“农香32”稻谷精加工

而成，2018年2月12日被农业部评为农产品地理标志（登

记证书编号：AG102334）。农香32是湖南省水稻研究所利用

AF6-82/R80///AF6-82×R80/三合占//农香16选育出的高档

优质籼型常规中熟中稻新品种，2015年通过湖南省农作物品

种审定委员会审定（湘审稻2015009）。常德香米米质优、香

味浓、适口性强，深受消费者青睐，开发前景广阔。

为确保常德香米质量，制定与实施《农产品地理标志常

德香米第4部分：稻米加工技术规程》是提升大米质量，

满足市场需求，增加企业收入，大力开发常德香米的需要。

1.2任务来源

项目来源于常德市农学会下达的《关于2020年第三批

团体标准制定项目立项的通知》（常农学会〔2020〕03号）。

项目序号3。

1.3前期所做的主要工作

项目下达后，湖南春露农业开发有限公司、常德市粮食

经济科技学会、常德市农学会等单位认真组织实施，成立了

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编制组，在深入调查研究，收集相关资料，广泛征求意见的

基础上，编制了《农产品地理标志常德香米第4部分：稻

米加工技术规程》团体标准草案。

2编制原则

在本部分标准编制过程中，一是严格贯彻国家有关法律

法规，严格执行强制性国家标准和行业标准；二是内容全面、

正确、无误，文字表达准确、简明、易懂，标准结构严谨合

理，内容安排、层次划分等符合逻辑与规定。

3编写依据

3.1现场调研

一是深入常德香米稻谷生产基地现场调研。编制组先后

到鼎城区、汉寿县、桃源县、安乡县等地考察了稻谷生产情

况，从产地环境质量、农药化肥等投入品的施用情况进行了

调查了解，同时要求生产单位或农民在稻谷生产过程中使用

符合国家标准的水、肥、药等，力争生产优质稻谷。二是深

入常德香米开发授权企业现场调研。视察了相关企业的常德

香米加工、质检、包装、储存等情况，为确保常德香米质量

安全，与企业负责人在稻谷生产、稻米加工、质量检测、包

装标签、储存运输等方面如何加强卫生管理和质量监管进行

了深入交流。通过调研，为标准制定打下了良好基础。

3.2收集资料

为使制定的标准符合国家法律法规和国家标准与行业

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标准的要求，结合常德香米实际，编制组收集了100多页相

关资料及查阅了20多项国家标准、行业标准和团体标准，

经过综合整理和认真筛选，本部分标准中采纳了7项国家标

准、8项行业标准和1项个团体标准，为标准制定提供了政

策依据。采纳情况如下：

1)术语和定义：应符合GB/T1353的规定。

2)产地环境：应符合NY/T391的要求。

3)肥料施用：应符合NY/T394的要求。

4)农药施用：应符合NY/T393的要求。

5)稻谷质量：应符合GB1350、NY/T2978的要求。

6)环境卫生:应符合GB14881的规定。

7)加工用水：应符合GB5479的要求。

8)色选精度:应符合NY/T5190的要求。

9)稻米质量:应符合GB/T1353、NY/T419的要求。

10)检验方法:稻米质量指标和安全指标的检验方法应

符合T/CDNX031第5章的规定。

11)包装:应符合GB/T17109的规定。

12)包装材料：应符合NY/T658的规定。

13)标签:应符合GB7718和GB28050的规定。

14)储存运输:应符合NY/T1056的规定。

3.3征求意见情况

编制组待本部分标准草案制定出来后，一是组织召开有

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关专家和企业