生药的采收加工贮藏与养护.ppt

B藏红花防冬虫夏草生虫藏红花与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，可使冬虫夏草久贮不坏。第62页,共82页，2024年2月25日，星期天C蜜拌桂圆、肉桂保味色桂圆肉(龙眼肉)富含糖类、蛋白质和脂肪，在高温梅雨季节极易发霉生虫与变色。可将晒至干爽不粘手的桂圆放进干净的容器中，并加适量的蜂蜜拌匀，然后倒入洁净的陶瓷缸内密封好置阴凉干燥处贮藏。用此法贮存保管桂圆肉能安全度过两个夏季，且色味完好。同理，在容器的底部盛放一碗蜂蜜，然后架放上带孔的隔板，将肉桂置于隔板上加盖保存，这种贮存养护，可保持肉桂色、香、味不变。第63页,共82页，2024年2月25日，星期天D大蒜防芡实、薏苡仁生虫芡实和薏苡仁含丰富的淀粉，在贮藏保管中极易遭虫害。如果在生药中加入适量用纸包好的生大蒜瓣(并于纸包上扎刺一些小孔洞，使大蒜挥发的气味得以扩散)，即可起到良好的防虫效果。其做法是将生药与生大蒜按20：1的比例拌匀，装入缸内盖严存放。此外，大蒜头与土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等虫类药材同贮，即能使这些虫类药材不易生虫。第64页,共82页，2024年2月25日，星期天E细辛、花椒护鹿茸鹿茸为传统贵重生药，易生虫难保管。若在锯茸后将细辛碾末调成糊状，涂在锯口和有裂缝或边缘处，再烤干置于密闭的木箱内(尤以樟木箱最好)，且在箱内撒些樟脑或细辛，盖严密封后置阴凉干燥处贮藏，如此保存的鹿茸则不会生虫。此外，花椒与鹿茸同贮也能防虫。方法是取鹿茸装入盒子内，盒底铺一层花椒，封好盖存放，这样保管的鹿茸同样不生虫不变颜色。第65页,共82页，2024年2月25日，星期天F姜防蜂蜜“涌潮”传统生药蜂蜜于夏季易发酵上涌，俗称“涌潮”。为了防止这种劣变现象，可将生姜洗净，凉干水分后切片撒于蜂蜜上(每100kg蜂蜜用姜2～3kg)，盖严封紧即可防止蜂蜜发酵“涌潮”。若事先未用此法，即使蜂蜜已产生“涌潮”现象，同样也可用生姜压汁滴入蜂蜜内使“涌潮”下落，并且再于蜜上撒放些姜片盖严置阴凉处贮藏，仍可防止“涌潮”再起。第66页,共82页，2024年2月25日，星期天G荜澄茄驱除黄曲霉素现代科学研究证明，黄曲霉毒素是诱发人体癌症的罪魁祸首，为了防治黄曲霉的污染危害，可用荜澄茄(山苍子)芳香油来驱除生药和食品中的黄曲霉毒素及其他霉菌，均有较好的防治效果。另外用山苍子芳香油来熏蒸杀虫，效果也很好。第67页,共82页，2024年2月25日，星期天H当归防麝香走气色

取麝香和当归各0.5～1.0kg分件用纸一起包好，然后一件一件地依顺序装人瓷罐内，盖口密封好，置干燥处保存。这样贮藏的麝香既不变色也不走香气。此法忌用火烤日晒，以防变色和失去香气。第68页,共82页，2024年2月25日，星期天I酒蒜养护土鳖虫土鳖虫为昆虫纲鳖蠊科昆虫地鳖或冀地鳖的雌虫，经沸水烫死晒或烘后的干燥体。因富含脂肪和蛋白质等营养物质，容易发霉生虫，不便保管，现特推广以下养护方法。第69页,共82页，2024年2月25日，星期天先在贮存土鳖虫的箱底四角与中间各分别放上用纸包好具强烈气味的大蒜1～2个(剥去外皮，纸包后分散扎刺若干小孔，以利蒜味自然散发)，再装进约10cm厚的土鳖虫，其上喷洒适量的白酒或酒精，再放一层土鳖虫盖住，然后铺上一层草纸，纸上面重新放大蒜、白酒或酒精和土鳖虫，如此反复依次一层层地装箱，直至装满箱的顶部，最后将箱盖严密封紧即可。如此包装贮藏的土鳖虫即不发霉生虫。第70页,共82页，2024年2月25日，星期天3贮藏新技术3.1气调贮藏养护“气调”即“空气组成的调整管理”的简称。用气调方法对储藏药品的养护，叫做“气调养护”气调养护是一种新技术，它能灵活调节库内气体成分，充氮降氧，使库房内充满98％的氮气或，而O2留存不到2%，使害虫缺O2窒息而死，以达到控制一切害虫和真菌的活动，保证库内贮存物不发霉、不腐烂、不变质。阻隔了潮湿空气对生药的影响，从而保证了被储藏的生药品质稳定，防止了生药的质变。第71页,共82页，2024年2月25日，星期天气调养护生药有许多优点：①无残毒，而且能保持药材原有的色泽和气味、明显优于化学熏蒸法；②适用范围广，对不同质地和成分的生药均可使用。对大到十立方米的药垛，小到数升的药袋均适用；③操作安全，无公害；④比用化学熏蒸剂节省费用。第72页,共82页，2024年2月25日，星期天(1)技术指标高浓度的CO2是防治仓虫、防止霉变、泛油，变色等主要因素。与此同时，仍然有温度、湿度及时间的作用，否则是达不到养护效果的。①防虫指标