生药的采收加工与贮藏..ppt

第二章 生药的采收、加工与贮藏 第一节 生药的采收 一、采收与生药品质的关系 生药的合理采收，与药用植(动)物的种类、药用部分、采收季节相关。 合理的采收应建立在对生药的道地性有充分了解的前提下； 把有效成分的积累动态与药用部分的产量变化结合起来，确定最佳采收期 甘草有效成分甘草甜素，生长初期含量6.5%,开花前期10%，开花盛期为4.5%，生长末期为3.5%，所以甘草应在开花前期采收为宜。 补脾益气 清热解毒 祛痰止咳 缓急止痛 调和诸药 二、一般采收原则 1.根和根茎类 一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。如牛膝、党参、大黄、黄连等。 牛膝 党参 大黄 黄连 2.茎木类 一般在秋冬两季采收，如鸡血藤、钩藤等。有些木类生药全年可采，如苏木、降香、沉香等。 鸡血藤 苏木 降香 沉香 3.皮类 树皮多在春夏之交采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，易于剥离，如黄柏、厚朴、杜仲。 根皮多在秋季采收，通常在挖根后剥取，或趁鲜抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。 黄柏 厚朴 杜仲 牡丹皮 五加皮 4.叶类 应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，如大青叶、紫苏叶等。但桑叶需霜后采收。 大青叶 紫苏叶 桑叶 5.花类 一般在花开放时采收。 在花蕾期采收，如辛夷、槐米、金银花等； 在花蕾半开放时采收，如除虫菊； 在花冠由黄变橙红时采收，如红花。 辛夷 槐米 丁香 红花 6.果实种子类 应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟的果实，如枳实等。 种子应在完全成熟后采收，如牵牛子、决明子、白芥子等。 枳实 牵牛子 决明子 白芥子 7.全草类 多在植株充分生长，茎叶茂盛时采收，如青蒿、穿心莲等；有的在开花时采收，如益母草等；茵陈有两个采收时间。 青蒿 穿心莲 益母草 茵陈 8.菌、藻、地衣类 各自情况不一。 茯苓在立秋后采收质量较好； 马勃应在子体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散。 冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采挖； 海藻在夏秋两季采捞；松萝全年均可采收 茯苓 马勃 海藻 松萝 9.动物类 昆虫类生药，须掌握其孵化发育活动季节。 以卵鞘入药，如桑螵蛸，则在三月收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。 以成虫入药，应在活动期捕捉； 有翅昆虫，在清晨露水未干时便于捕捉； 两栖动物如蛤士蟆，则于秋末当其进入“冬眠期”时捕捉； 鹿茸须在清明后适时采收，过时则角化。 桑螵蛸 鹿茸 三、生药采收注意事项 保护野生药源，计划采药，合理采挖。 凡用地上部分者要留根；凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，合理轮采；轮采地要分区封山育药。 野生药用动物如虎、麝、羚羊、穿山甲等严禁滥用。 动物药如以锯茸代砍茸，活麝取香。 第二节 生药的加工与干燥 一、产地