洗面奶生产工艺流程大纲纲要大纲.docx

洗面奶生产工艺流程 一、工艺流程图： 将搅拌锅及相关生产 器具清洗干净消毒 油相溶解 水相溶解 90℃ 90℃ 均质 5min 90℃ * 循环冷却 半成品 香精 50℃ * 搅拌均匀 半成品检验验 理化检验 静置 24 小时 检验 合格 灌装、包装 入库 防腐剂 二、工艺流程简述 1、先将搅拌锅（或真空乳化锅）组及相关生产容器、用具分别清洗 干净并消毒好备用； 2、准确称量油相原料加入油相锅内，边搅拌边升温； 3、准确称量水相原料加入水相锅内，边搅拌边升温； 4、当油相温度升温至 90℃，水相升温至 90℃，保温 10 分钟后先将 水相加入真空乳化锅再将水相加入混合搅拌温度在 90℃； 5、启动均质打 5 分钟温度在 87℃； 6、通冷却水，温度降至 42℃加入 C 相组分搅拌均匀； 7、当温度降至 40℃时经检验合格后停机过滤出料； 8、然后静置 24 小时，检验合格后，予以灌装； 9、包装检验合格后入库。 三、标注“ * ”为关键质量控制点 1．温度注意控制在 80-85℃，物料要搅拌充分溶解完全； 2．乳化均质的时间要控制在 8-10 分钟； 3．C 组分要在 42℃以下加入； PH值要控制在 :之间。