2024年食品添加剂使用和公示制度(四篇) .pdf

2024年食品添加剂使用和公示制度

一、食品添加剂必须严格按照。食品安全法。和。餐饮业食品卫

生管理办法。的规定使用。

二、酒店餐厅、食堂为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂。

一定要使用的，应尽量少用。

三、添加剂不应对人体产生任何危害。

四、不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷(如霉变、腐败)或作

为造假的手段。

五、食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生

部公告____规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大

使用范围和使用量；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加

剂不得使用。

六、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格

证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证

明。

七、使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容

包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成

分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用

方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。

八、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品

添加剂。

九、配备有食品添加剂专用称量工具，严格按照使用量使用。

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十、存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定位存放，不得与

非食用产品或有毒有害物品混放。

十一、每次使用须有食品添加剂使用记录，做好台帐并予以保存

两年。

2024年食品添加剂使用和公示制度（二）

，____字

引言：

食品添加剂是指用于改善食品特性、保持食品品质和延长食品保

质期的物质。然而，过度和不合理使用食品添加剂可能对人体健康带

来潜在风险。为了保障公众的健康与安全，制定和实施适当的食品添

加剂使用和公示制度显得尤为重要。本文将以____年为背景，分析和

探讨未来食品添加剂使用和公示制度的可能发展。

一、食品添加剂的分类与安全性评估

食品添加剂通常分为物理性添加剂、化学性添加剂、微生物性添

加剂和酶制剂等几类。其中化学性添加剂是最为常见的一种，例如防

腐剂、色素、甜味剂等。在____年，预计将有更多的新型食品添加剂

涌现，为此，安全性评估变得尤为重要。

目前，我国的食品添加剂安全性评估主要依据《食品安全法》和

《食品添加剂使用标准》进行。然而，在实际应用过程中，一些新型

食品添加剂可能无法准确评估其安全性。因此，应加强食品添加剂的

安全性评估机制，建立更严格的评估标准和监测控制体系。

二、食品添加剂使用的限制和规范

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为了避免过度使用和不合理使用食品添加剂，应建立更为严格的

使用限制和规范。具体措施可以包括：

1.制定和修订国家食品添加剂使用标准，明确各类食品添加剂的

最大使用量和使用范围，以确保其安全性和合理性。

2.加强食品添加剂的追溯管理，建立完善的食品添加剂使用档

案，确保添加剂来源可追溯。

3.加强市场监督和执法力度，对违规使用食品添加剂的企业进行

严厉处罚，以保护消费者的权益。

4.鼓励食品企业开展自主研发和创新，推动绿色、环保的食品添

加剂的应用，减少对传统添加剂的依赖。

三、食品添加剂的公示制度

食品添加剂的公示制度是指对使用食品添加剂的食品进行明确标

注和公示。这样的制度主要有以下作用：

1.提供消费者了解食品添加剂使用情况的途径，帮助消费者做出

更加明智的购买决策。

2.促进食品企业对使用添加剂的谨慎思考和管理，减少不必要的

使用和过度使用。

3.加强食品安全监管，便于相关部门进行风险评估和监督检查。

目前，我国已经在一些食品上实施了食品添加剂公示制度，例如

在饮料、调味品等产品的包装上标注了所含食品添加剂的种类和名

称。然而，公示内容不够明确和完整，需要进一步完善。

在____年，预计食品添加剂的公示制度将进一步完善和扩大。具

体措施可以包括：

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1.明确公示内容，标注食品添加剂的名称、用途、使用量等信

息，以便