门店药品法律法规试卷题(食品安全法律法规考试试题及答案).docx
门店药品法律法规试卷题(食品安全法律法规考试试题及答案)
一、单选题
1.《中华人民共和国食品安全法》于（）起施行。
A.2009年2月28日
B.2009年6月1日
C.2015年4月24日
D.2015年10月1日
答案：D
2.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
A.法律、法规和食品安全标准
B.食品生产经营者要求
C.企业食品安全管理制度
D.以上都不是
答案：A
3.食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员
B.中层以上领导
C.主要负责人
D.销售人员
答案：C
4.下列不属于食品添加剂的是（）。
A.山梨酸钾
B.三氯蔗糖
C.大豆磷脂
D.木糖醇
答案：D
5.食品生产许可、食品经营许可的有效期为（）年。
A.2
B.3
C.4
D.5
答案：D
6.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.六个月，一年
B.六个月，二年
C.一年，二年
D.一年，三年
答案：B
7.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.六个月，一年
B.六个月，二年
C.一年，二年
D.一年，三年
答案：B
8.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（）。
A.三个月
B.六个月
C.一年
D.二年
答案：B
9.餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者（）。
A.公开加工过程
B.公示食品原料及其来源等信息
C.以上都是
D.以上都不是
答案：C
10.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及（）等内容。
A.生产经营者名称、地址、联系方式
B.食品的成分或者配料表
C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D.以上都是
答案：A
11.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。
A.实名登记
B.资质审查
C.现场审查
D.抽样检验
答案：A
12.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A.二年内
B.三年内
C.五年内
D.终身
答案：C
13.生产经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（）或者损失（）的赔偿金。
A.十倍；三倍
B.三倍；十倍
C.十倍；五倍
D.五倍；十倍
答案：A
14.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及（）。
A.疾病预防
B.治疗功能
C.以上都是
D.以上都不是
答案：C
15.食品安全监督管理部门对食品不得实施（）。
A.免检
B.定期抽检
C.不定期抽检
D.专项抽检
答案：A
16.县级以上地方人民政府（）负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
A.卫生行政部门
B.农业行政部门
C.食品安全监督管理部门
D.质量监督部门
答案：C
17.食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。但不包括（）。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输和交付控制
E.企业人员资质
答案：E
18.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当（