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《常见食品添加剂》课件.ppt

发布:2025-03-13约小于1千字共60页下载文档
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目录;什么是食品添加剂?;食品添加剂的历史;食品添加剂的重要性;食品添加剂的分类;主要类别概览;防腐剂简介;防腐剂:山梨酸钾;防腐剂:苯甲酸钠;抗氧化剂简介;抗氧化剂:维生素E;抗氧化剂:茶多酚;着色剂简介;着色剂:焦糖色;着色剂:β-胡萝卜素;甜味剂简介;甜味剂:阿斯巴甜;甜味剂:甜菊糖苷;乳化剂简介;乳化剂:卵磷脂;乳化剂:单甘酯;增稠剂简介;增稠剂:明胶;增稠剂:黄原胶;酸度调节剂简介;酸度调节剂:柠檬酸;酸度调节剂:碳酸氢钠;膨松剂简介;膨松剂:泡打粉;膨松剂:明矾;防腐剂的应用实例;抗氧化剂的应用实例;着色剂的应用实例;甜味剂的应用实例;乳化剂的应用实例;增稠剂的应用实例;酸度调节剂的应用实例;食品添加剂的安全性;食品添加剂安全评估;食品添加剂使用原则;中国食品添加剂法规;国际食品添加剂管理;食品标签解读;食品标签实例分析;误区:无添加剂=更健康?;常见食品添加剂争议;食品添加剂过敏反应;特殊人群与食品添加剂;如何减少食品添加剂摄入;天然vs人工添加剂;食品添加剂的替代品;未来趋势:清洁标签;新型食品添加剂研发;智能包装与添加剂;食品添加剂与可持续发展;消费者教育的重要性;总结:食品添加剂的利与弊;如何明智选择食品;

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