功能性食品中生物活性肽的提取与功能评价研究资料集.docx
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功能性食品中生物活性肽的提取与功能评价研究资料集
目录
一、功能性食品中生物活性肽的提取与功能评价研究项目申报书
二、功能性食品中生物活性肽的提取与功能评价研究立项申请书
三、功能性食品中生物活性肽的提取与功能评价研究阶段性成果报告
四、功能性食品中生物活性肽的提取与功能评价研究最终成果报告
功能性食品中生物活性肽的提取与功能评价研究项目申报书
一、立项依据
随着社会经济的快速发展，人们对食品健康和营养的需求日益提高。功能性食品作为一种新兴的食品类别，具有调节生理功能、预防疾病、促进健康等作用，已成为全球食品行业的研究热点。生物活性肽是功能性食品中的重要成分，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、
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