功能性食品生物活性肽的提取与功效评价研究资料集.docx
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功能性食品生物活性肽的提取与功效评价研究资料集
目录
一、功能性食品生物活性肽的提取与功效评价研究项目申报书
二、功能性食品生物活性肽的提取与功效评价研究立项申请书
三、功能性食品生物活性肽的提取与功效评价研究阶段性成果报告
四、功能性食品生物活性肽的提取与功效评价研究最终成果报告
功能性食品生物活性肽的提取与功效评价研究项目申报书
一、项目概述
随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对食品的需求也日益多样化。功能性食品作为一种新型食品，以其独特的保健功能和良好的口感受到越来越多消费者的青睐。生物活性肽作为功能性食品中的重要成分，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗病毒、调节免疫
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