发酵芥菜乳酸菌多样性研究进展.doc

青贮发酵体系中乳酸菌多样性的研究的开题报告.docx 青贮发酵体系中乳酸菌多样性的研究的开题报告一、背景介绍青贮是指将高鲜度的植物通过切割、压缩、密封等处理后，在一定水分和酸度条件下进行自然或人工发酵，形成具有酸味气味、鲜绿色的饲料。青贮具有饲料灵活、经济实惠、高营养、易保存等优点，已成为目前世界各国饲养反刍动物的重要饲料。青贮的发酵是由各种微生物参与的，其中乳酸菌是青贮发酵中最主要的微生物。乳酸菌可以通过乳酸发酵将底物转化为乳酸，从而降低青贮的pH值，抑制有害微生物的生长，保持青贮的营养价值。二、研究目的本研究旨在探究青贮发酵体系中乳酸菌的多样性，为理解青贮发酵的微生物群落组成和生态环境提供基础数据。具体目的如下： 1.通过高通量测序技

2024-04-29 约1.23千字 3页立即下载

乳酸菌对动物功能的研究进展.docx PAGE 1- 乳酸菌对动物功能的研究进展 一、乳酸菌的种类与分类 (1)乳酸菌是一类广泛存在于自然界中的微生物，它们能够在无氧条件下通过发酵乳糖产生乳酸。根据乳酸菌的生理特性和分类学地位，可以将乳酸菌分为多个不同的属和种。其中，常见的乳酸菌属包括乳杆菌属（Lactobacillus）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）、肠球菌属（Enterococcus）等。乳杆菌属中的乳酸菌种类繁多，包括乳酸乳杆菌（Lactobacilluslactis）、鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus）、干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）等，这些乳酸菌在食品发酵、动

2025-03-15 约4.07千字 8页立即下载

2025-03-27 约1.78万字 29页立即下载

乳酸菌在水产养殖中的研究进展.doc 乳酸菌在水产养殖中的研究进展 作为最有前途的抗生素替代品，绿色微生物制剂乳酸菌在水产动物中的研究却刚起步，特别是其对水产养殖环境的影响以及抗菌机理的基础研究还很少，将其潜能变成现实尚有一段距离 □文/湛江恒兴南方海洋科技有限公司王昊李色东中国水产科学研究院南海水产研究所李纯厚李卓佳 乳酸菌(Lactic acid bacterium，LAB)是一群能从可发酵性碳水化合物中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称。乳酸杆菌有44个种，连同亚种共51个种，是革兰氏阳性、无芽孢、细长、有弯曲的杆菌。有9个属：其中5个属呈球状，如乳酸球菌(1actococcus)、链球菌(str

2019-03-11 约5.65千字 11页立即下载

酵母菌和乳酸菌在生物发酵饲料中的应用研究进展.docx 毕业设计（论文） PAGE 1- 毕业设计（论文）报告题目：酵母菌和乳酸菌在生物发酵饲料中的应用研究进展 学号：姓名：学院：专业：指导教师：起止日期：酵母菌和乳酸菌在生物发酵饲料中的应用研究进展 摘要：随着我国畜牧业的快速发展，饲料需求量不断增加，传统饲料资源逐渐紧张。生物发酵饲料作为一种新型饲料资源，具有营养丰富、无污染、环保等特点，在畜牧业中具有广阔的应用前景。酵母菌和乳酸菌作为生物发酵饲料中的主要微生物，具有优良的发酵性能和丰富的营养成分。本文对酵母菌和乳酸菌在生物发酵饲料中的应用研究进展进行了综述，包括酵母菌和乳酸菌的发酵特性、发酵饲料的营养价值、发酵饲料在畜牧业中的应

2025-02-25 约1.27万字 24页立即下载

发酵法生产D乳酸的研究进展.pdf 发酵法生产伊乳酸的研究进展 胡永红，管琚，杨文革，汤天羽 (南京工业大学制药与生命科学学院，江苏南京210009) 摘要从发酵菌种、发酵工艺等方面综述了发酵法生产口乳酸的国内外研究现状，着重介绍了代谢工程在发酵产酸方面的应用，对今后的研究趋势进行了展望。关键词 D乳酸，发酵，代谢工程近年来，手性物质以其特殊的光学结构和广泛的聚合物的立体化学组成不同，性能也有所不同。由于

2017-08-04 约1.85万字 5页立即下载

乳酸菌益生特性及其应用的研究进展.docx PAGE 1- 乳酸菌益生特性及其应用的研究进展 一、乳酸菌益生特性的研究背景 (1)随着现代生活方式的改变和饮食结构的调整，人类肠道菌群失衡已成为多种慢性疾病的危险因素。乳酸菌作为一种重要的益生菌，其益生特性引起了广泛关注。据最新研究数据显示，全球益生菌市场预计将在未来几年内以超过8%的年复合增长率迅速扩张。以我国为例，2019年益生菌市场规模已达到约200亿元人民币，其中乳酸菌产品占据了半壁江山。 (2)乳酸菌在维持肠道健康、增强免疫功能、调节血脂、降低血糖等方面具有显著作用。以双歧杆菌和乳酸杆菌为例，它们通过产生短链脂肪酸、抑制有害菌生长、促进肠道蠕动等方式，有助于改善肠道微生态平衡。例

2025-03-16 约2.03千字 4页立即下载

2025-04-02 约5.08万字 85页立即下载

2025-05-13 约3.97万字 63页立即下载

2025-02-22 约3.37万字 49页立即下载

中国传统发酵蔬菜中微生物多样性及其对品质形成影响研究进展.docx PAGE 1- 中国传统发酵蔬菜中微生物多样性及其对品质形成影响研究进展 一、中国传统发酵蔬菜概述 (1)中国传统发酵蔬菜是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的食品加工方式，其起源可以追溯到数千年前。这种独特的食品制作工艺主要利用微生物的自然发酵作用，通过将蔬菜与微生物共生，经过一定时间的发酵过程，使其产生独特的风味、香气和营养价值。在中国各地，发酵蔬菜种类繁多，如酸菜、泡菜、豆豉、酱油等，这些发酵蔬菜不仅风味独特，而且具有丰富的保健功能，深受人们喜爱。 (2)中国传统发酵蔬菜的制作过程通常包括原料选择、预处理、发酵、熟成等多个环节。原料的选择对于发酵蔬菜的品质至关重要，优质的原料能够保证发酵过程

2025-02-07 约3.01千字 6页立即下载

Beta多样性研究进展.docx Beta多样性研究进展陈圣宾欧阳志云*徐卫华肖懿 (中国科学院生态环境研究中心城市与区域生态国家重点实验室，北京100085) 摘要：Beta多样性度量时空尺度上物种组成的变化，是生物多样性的重要组成部分，与许多生态学和进化生物学问题密切相关，并且其信息可用于保护区选址和布局规划，因此在最近10年间成为生物多样性研究的热点问题之一。多年来，学者们利用各种度量方式和分析方法，在不同地理区域，对许多生物类群beta多样性的时空格局和形成机制进行了大量研究。本文主要从 beta多样性的度量方法、时空格局、形成机制及其在生物多样性保护中的应用等几个方面，总结了最近1齿年来相关研究的

2020-10-25 约4.09万字 15页立即下载

微生物学通报芝麻香型白酒发酵过程中乳酸菌多样性及其演替规律.PDF 微生物学通报 Jan. 20, 2018, 45(1): 19−28 Microbiology China /wswxtbcn tongbao@ DOI: 10.13344/j.microbiol.china.170136 研究报告芝麻香型白酒发酵过程中乳酸菌多样性及其演替规律

2018-10-22 约3.23万字 10页立即下载

发酵液中乳酸的分离提取研究进展_孙启梅.pdf 化工进展 2016 年第 35 卷第 9 期 CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS ·2656 · 综述与专论发酵液中乳酸的分离提取研究进展 孙启梅，乔凯，王领民，高大成，王崇辉（中国石油化工股份有限公司

2018-10-04 约2.81万字 7页立即下载

2025-04-24 约1.82万字 30页立即下载