2022年贵州大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案).pdf

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

2022年贵州大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答

案）

一、填空题

1、肽聚糖单体是由______和______以______糖苷键结合的______，以及______和______3种

成分组成的，其中的糖苷键可被______水解。

2、由一步生长曲线可获得病毒繁殖的两个特征性数据，即潜伏期和裂解量。前者为

______所需的最短的时间，后者为______的平均数目。

3、乙醛酸循环中的两个关键酶是______英文缩写是______和______英文缩写是______，它

们可使______和______等化合物源源不断地合成______，以保证微生物正常合成的需要。

4、无氮培养基是用来分离______、按用途它属于______培养基、按成分属于______培养基。

5、真核生物的细胞核由______、______、______和______等构成。

6、在微生物促进人类医疗保健事业发展过程中，曾发生过“六大战役”，即______，

______，______，______，______，______。

7、常用的活菌计数法有______、______和______等。

8、常用的污水处理装置有两种，一是利用______进行处理的______，另一是利用______进

行处理的______。

9、通常情况下，菌种可保藏在______℃和______℃的低温下。

10、．常用的减毒活疫苗有______、______和______等。

二、判断题

11、藻青素和藻青蛋白都是蓝细菌细胞中的氮源类贮藏物。（）

12、琼脂的熔化温度是80℃以上，凝固温度是45℃以下。（）

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

13、环丝氨酸和青霉素抑制肽聚糖生物合成的机制，都属于代谢类似物对酶的活性中心发

生竞争性抑制作用这一类。（）

14、与其他微生物相似，同种病毒粒或噬菌体个体间，也存在生长期（即年龄）和形态上

的差别。（）

15、丝状真菌的无性繁殖可以用细胞裂殖的方式一分为二，使菌丝不断向前延伸。（）

16、碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（）

17、大多数原生动物一般都可在固体培养基上培养。（）

18、在自然界氮元素循环的8个环节中，有6个是只有微生物才能运转，因此可以认为

微生物是氮素循环中的核心生物。（）

19、在从自然界分离到的大量E.coli菌株中，F＋与F－约各占50%。（）

20、当前，由于抗生素的广泛应用和其他一系列诊断、预防、治疗措施等的进步，人类会

像对付天花一样，能很快消灭或控制各种严重的传染病。（）

三、选择题

21、肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。

A.肽桥

B.黏肽

C.双糖单位

D.四肽尾

22、在Calvin循环中的两种特有的酶为（）。

A．核酮糖二磷酸羧化酶和己糖激酶

B．核酮糖二磷酸羧化酶和磷酸核酮糖激酶

C．丙