校园周边食品安全整治实施方案.ppt

校园周边食品安全整治实施方案汇报人：日期:

引言校园周边食品安全现状分析整治措施与计划整治行动方案监督与评估机制建立宣传教育与培训计划制定目录

引言01

校园周边食品安全问题一直是社会关注的焦点，为了保障学生的饮食安全，需要加强校园周边食品安全的整治工作。背景通过实施校园周边食品安全整治实施方案，旨在加强校园周边食品安全的监管，提高食品质量，保障学生的饮食安全。目的背景与目的

整治范围本次整治工作将覆盖所有中小学、幼儿园及周边食品经营单位，包括餐饮、食品销售、食品加工等环节。整治目标通过加强监管、规范经营、提高食品质量等方式，确保校园周边食品安全，保障学生的身体健康。同时，通过整治工作，提高公众对校园周边食品安全的认知和意识。整治范围与目标

校园周边食品安全现状分析02

校园周边食品主要来源于小餐馆、小摊贩、小超市等。这些食品来源可能存在卫生条件差、食品质量不保证等问题。校园周边食品种类繁多，包括但不限于快餐、小吃、零食等。这些食品可能存在高盐、高糖、高脂肪等问题，对身体健康不利。食品来源与种类食品种类食品来源

卫生设施部分小餐馆、小摊贩可能存在卫生设施不完善、清洁不彻底等问题，容易滋生细菌和病毒。食品储存部分小超市可能存在食品储存不当、过期食品销售等问题，容易造成食品变质和污染。食品卫生状况调查

部分小餐馆、小摊贩可能存在卫生条件差、清洁不彻底等问题，容易造成食品污染和交叉感染。卫生条件差部分小摊贩、小超市可能存在食品质量不保证、以次充好等问题，对身体健康不利。食品质量不保证存在的主要问题

整治措施与计划03

加强食品来源监管建立食品来源追溯体系对校园周边食品经营单位进行登记备案，建立食品来源追溯制度，确保食品来源合法、可靠。加强食品采购管理要求食品经营单位建立采购台账，记录食品采购信息，包括采购时间、采购数量、供应商信息等，确保食品采购可追溯。开展食品质量抽检定期对校园周边食品经营单位的食品进行抽检，检测食品质量是否符合标准，及时发现并处理问题食品。

加强食品加工设备管理定期对食品加工设备进行检查、清洗、消毒，确保设备卫生状况良好，防止食品污染。提高从业人员卫生意识加强从业人员卫生知识培训，提高从业人员卫生意识，确保食品加工过程中的卫生安全。规范食品加工场所布局要求食品加工场所布局合理，符合卫生标准，防止食品加工过程中的交叉污染。提升食品加工场所卫生标准

123要求食品销售场所符合卫生标准，有相应的防蝇、防鼠、防尘设施，防止食品在销售过程中受到污染。规范食品销售场所要求食品经营单位建立销售台账，记录食品销售信息，包括销售时间、销售数量、销售对象等，确保食品销售可追溯。加强食品销售管理定期对校园周边食品经营单位的食品销售环节进行检查，发现问题及时处理，确保食品销售安全。开展食品销售环节检查强化食品销售环节监管

整治行动方案04

制定计划根据实际情况，确定整治行动的时间范围和具体计划。组织实施按照计划，组织人员、物资等资源，确保整治行动的顺利进行。监督检查对整治行动进行监督检查，确保各项措施得到有效执行。总结评估对整治行动进行总结评估，总结经验教训，为今后的工作提供参考。专项整治行动时间安排

由相关部门负责人组成整治行动领导小组，负责制定计划、组织实施、监督检查等工作。组织领导人员分工协作配合根据整治行动的需要，将人员分为不同的工作小组，明确各自的工作职责和任务。各工作小组之间要密切配合、相互协作，确保整治行动的顺利进行。030201整治行动人员分工与协作

总结评估对整治行动进行总结评估，总结经验教训，为今后的工作提供参考。联合执法联合相关部门开展联合执法行动，对存在严重问题的食品经营单位进行严肃处理。监督检查对食品经营单位进行监督检查，发现问题及时整改，确保食品安全。调查摸底对校园周边食品经营单位进行调查摸底，了解其基本情况、存在的问题等。宣传教育通过宣传教育，提高食品经营单位的安全意识，增强其自我管理的能力。整治行动具体步骤与措施

监督与评估机制建立05

03加强日常监督检查定期对校园周边食品经营单位进行检查，发现问题及时整改。01建立食品安全监督小组由学校领导、教师、家长代表等组成，负责监督校园周边食品安全的整治工作。02制定监督计划和标准明确监督的内容、方法和标准，包括食品采购、加工、储存、销售等各个环节的监督。监督机制建立

建立评估小组由专业人员、学校领导、教师等组成，负责评估校园周边食品安全的整治效果。制定评估指标和标准明确评估的内容、方法和标准，包括食品质量、卫生状况、管理制度等方面的评估。定期开展评估工作定期对校园周边食品经营单位进行评估，发现问题及时整改。评估机制建立

强化结果应用将监督和评估结果作为对校园周边食品经营单位奖惩的重要依据，对表现优秀的单位给予表彰和奖励，对存在问题的单位进行整改和处罚