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三农产品冷链物流运营指南

TOC\o1-2\h\u1994第一章：绪论 3

231291.1三农产品冷链物流概述 3

248341.2冷链物流运营的重要性 4

25463第二章：冷链物流设施与设备 4

93382.1冷藏设施 4

95312.1.1概述 4

165892.1.2冷库 4

64042.1.3冷藏箱 5

169692.1.4冷藏柜 5

227012.2冷冻设施 5

100052.2.1概述 5

283082.2.2冷冻库 5

24682.2.3冷冻箱 5

17272.2.4冷冻柜 5

316732.3运输设备 6

46972.3.1概述 6

323862.3.2冷藏运输车 6

142962.3.3冷藏集装箱 6

103912.3.4冷链物流专用船舶 6

321342.4包装材料 6

207032.4.1概述 6

18773第三章：冷链物流规划与设计 6

34933.1冷链物流网络规划 6

266403.1.1明确冷链物流目标 7

44603.1.2分析农产品特性 7

80503.1.3优化冷链物流节点布局 7

315503.1.4选择合适的冷链物流设施 7

106733.2仓储布局设计 7

78133.2.1仓储选址 7

118863.2.2仓储面积规划 7

99133.2.3仓储分区设计 7

113153.2.4仓储设施配置 7

239073.3运输线路规划 7

79143.3.1收集运输数据 7

197763.3.2分析运输需求 8

212273.3.3优化运输线路 8

50113.3.4考虑应急预案 8

44993.4信息系统建设 8

309433.4.1数据采集与传输 8

316203.4.2数据分析与处理 8

298623.4.3信息共享与协同 8

179203.4.4系统安全与维护 8

7132第四章：冷链物流作业管理 8

317424.1收货作业 8

143794.2质量检验 9

104614.3货物存储 9

302794.4出库作业 9

16885第五章：冷链物流运输管理 10

194185.1运输方式选择 10

34025.2运输过程监控 10

311855.3运输成本控制 10

305035.4应急处理 11

30226第六章：冷链物流配送管理 11

55026.1配送中心建设 11

81626.2配送线路优化 11

202736.3配送时效保障 12

318786.4配送成本控制 12

3760第七章：冷链物流质量管理 12

260857.1质量保障体系 12

252417.1.1体系建设 13

90117.1.2质量目标 13

174637.1.3质量控制 13

255757.1.4质量改进 13

151217.2食品安全与卫生 13

60377.2.1食品安全制度 13

35687.2.2卫生管理 13

126407.2.3人员培训 13

299467.3质量追溯与召回 13

71947.3.1质量追溯系统 13

76487.3.2召回管理 13

31527.3.3信息公开 14

66967.4质量改进与提升 14

20077.4.1质量分析 14

207627.4.2技术创新 14

303507.4.3合作伙伴管理 14

66297.4.4客户满意度 14

28281第八章：冷链物流风险管理 14

20198.1风险识别与评估 14

157098.1.1风险识别 14

5688.1.2风险评估 14

11518.2风险防范与控制 15

187098.2.1制定风险管理计划 15

80018.2.2加强冷链物流基础设施建设 15

241678.2.3提高人员素质 15

50318.3应急预案与处理 15

135058.3.1制定应急预案 15

10418.3.2应急处理 15

242508.4保险与索赔 16

50308.4.1投保 16

25848.4.2索赔 16

31564第九章：