员工食堂食品安全知识培训.pptx
文本预览下载声明
员工食堂食品安全知识培训演讲人：日期：
目录食品安全基本概念与原则员工食堂卫生管理要求食材采购与储存管理食品加工过程中的安全控制餐饮服务过程中的安全保障员工食堂食品安全培训与考核CATALOGUE
01食品安全基本概念与原则PART
食品安全定义食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全的重要性食品安全关乎人们身体健康和生命安全，是维护社会稳定和经济发展的重要基础。食品安全定义及重要性
食品污染可以发生在生产、加工、运输、储存和销售等各个环节，主要污染源包括微生物、化学物质和物理因素等。食品污染的主要来源食品污染会导致食品营养成分
显示全部