学校食堂员工食品安全培训.pptx
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;;01;《中华人民共和国食品安全法》解读;《学校食品安全与营养健康管理规定》解读;;02;食材采购验收与储存规范;食品加工制作与餐具消毒;食品留样与记录管理;03;避免交叉污染;食源性疾病的预防措施;立即报告;04;从业人员健康检查与培训;个人卫生与操作规范;食堂环境卫生与有害生物防治;05;学校作为食品安全第一责任人的义务;每天对食品原料采购、加工过程、餐具消毒等进行检查，确保每个环节都符合食品安全标准。;;06;;;引入先进管理技术;感谢观看
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