公共营养师讲座.pptx

公共营养师讲座;一、目前我国营养健康状况;我国癌症患者新增700万/年，死亡140万/年； 全世界死亡630万/年； 平均6.64/秒有一个人死亡，原因于慢性病（心脑血管病及糖尿病，高血压等）。 高血压患者1.3亿人;;王均瑶 著名企业家 2004年病逝于肠癌 享 年 38 岁;“第二个王均瑶”又走了！2013年8月13日南阳通宇集团董事长王庆来?43岁?身价40多个亿！因为突发脑溢血经抢救无效，死亡，今天下葬！留下一个未知数……企业将何去何从？无法预料！我们在痛惜的同时，确实要认真思考思考……;2013年7月15日，?御泥坊前董事长吴立君因突发脑疾逝世！年仅36岁！他是中国电子商务高级专家，湖南三创电子商务公司董事长，湖南最年轻的亿万富翁，2009年度十大网络创业先锋，2005—2010连续6年被评为百强网商！人称“网络第一承包商”、“淘宝大将军”！他的第一店御泥坊开业半年时间，获得淘宝最佳面膜排名第一！第二店怡清源开业仅用5天，升到钻石，55天升皇冠，一年冲到四皇冠，一度排名淘宝茶叶类目第一名！吴立君预料到了电商的繁荣，却没预料到自己的结局……“干大事不惜身，出师捷身却死”，对于创业者来说，最大的悲剧莫过于“业成了，人没了”！;第8页/共148页; 2011年10月6日消息，据国外媒体消息，美国苹果官网5日通过官方宣布，苹果公司董事会主席、联合创始人史、前任?CEO?史蒂夫·乔布斯(Steve?Paul?Jobs)辞世，享年56岁。2004.8.1?　乔布斯首次透露其患有癌症消息2006.6.1?　乔布斯表示他被诊断患有胰腺癌2011.1.17　乔布斯因健康原因将再次休假2011.10.6　乔布斯去世; 于娟，女，32岁。祖籍山东济宁，海归，博士；本科就读上海交大，复旦大学获得硕士、博士学位，后赴挪威深造，回国任职复旦大学社会发展与公共政策学院。2009年12月，被确诊患上了乳腺癌； 2010年1月2日，被进一步确诊乳腺癌晚期。 2011年4月19日凌晨3时，经过几番生死，于娟去世。 ;高秀敏 著名喜剧演员 2005年8月猝然 离世，享年46岁。; 古 月 著名特型演员 2005年7月因突发 心肌梗塞去??,享年68岁;南 民 2006年1月21日 突发脑血栓 享年36 岁;孙德棣 2005年9月18日 胆囊癌 享年38岁;何勇 2006年8月5日 肝癌 享年36岁;;;;陆幼青 37 岁;罗京 48岁;;全世界平均寿命：61岁;; 1995年以来，日每年死于工作过度的人数在逐年上升（朝日新闻） ;;10种最短命的生活方式;10种最短命的生活方式;;人能活几岁？;人的健康长寿，60％取决于生活方式，15％取决与遗传，10％取决于社会安定，8％取决于医疗条件，7％取决于气候环境。 ;长寿?人可以活多少岁?;2、根据生物学规律 最高寿命相当于性成熟期的8～10 倍，人类的性成熟期是13～15岁， 根据推算，人类的自然寿命是110～151岁。 ;3、根据细胞分裂的次数来推算 小鼠的细胞分裂次数是12次，平均寿命3年；鸡的细胞分裂次数为25次，平均寿命20年；一种海龟的细胞分裂次数72～114次，平均寿命将近200年。由此可知，细胞分裂次数越多，寿命越长。人体中的细胞分裂40～60次以后，细胞渐渐老化，平均分裂50代，每代分裂周期平均为2.4年，按胚胎细胞分裂代数与周期计算，人类平均自然寿命为120岁。 ;“健康七八九，百岁不是梦”。 70岁以前没有病，80、90岁也很健 康，那么活到100岁不是梦，人人都 应该健康100岁，这是正常的生物规 律。;三聚氰胺模型;三聚氰胺结构与三聚氰胺产品;定义;主要用途： 三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。 三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。 　;假蛋白原理;相关致病案例;阜阳奶粉事件 ;第42页/共148页; 国务院调查组通过卫生学调查证实， 不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味，制造出劣质奶粉，婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准 。;随便摘录网上2013年曝光的食品问题;第45页/共148页;第46页/共148页;第47页/共148页;第48页/共148页;第49页/共148页;第50页/共148页;第51页/共148页;;Left normal bone, right osteoporotic bone;VD;第55页/共148