去配醣体异黄酮.ppt

* * 天然物化學特論 Full Papers * * ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 天然物化學特論 OUTLIN INTRODUCTION EXPERIMENTAL SECTION RESULTS AND DISCUSSION FOREWORD SOY OF A BRIEF INTRODUCTION EXTRACTION OF SOY ISOFLAVONE THE BASIC THREE ISOFLAVONE OF STRUCTURE ISOFLAVONE OF TWO FORM GENISTEIN OF BIOCHEMISTRY PROPERTY CLINICAL INVESTIGATE TO SHOW SUMMATION * * ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 天然物化學特論 FOREWORD : SOY OF A BRIEF INTRODUCTION(1) 大豆學名Glycine max，蝶形花科，屬一年生草本植物。種子接近球形，種皮乳黃或黑色，乳黃色者稱黃大豆，黑色者稱黑豆或烏豆。大豆異黃酮早在50年前左右即被發現具微弱女性荷爾蒙效果，是天然植物性荷爾蒙的主流之一。 大豆異黃酮含量約佔大豆的百分之0.2%至0.4%尤其胚軸中含量最高，可達2.4%。雖然大豆中含有十二種以上結構不同的異黃酮，目前以含量最多、最重要的的金雀素黃酮Genistein的研究最為透徹。 * * ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 天然物化學特論 FOREWORD : SOY OF A BRIEF INTRODUCTION(2) * * * ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 天然物化學特論 通常1公斤的大豆只能萃取17.5毫克的大豆異黃酮，若要達到需求量，需吃大量的大豆才能達到效果。對於因為脹氣、痛風、糖尿病等無法大量服用豆類製品者，直接服用大豆異黃酮的萃取則達到了保健的功效。 其為存在黃豆中的類黃酮素有很多種類：不過從許多的研究中發現主要具有生理意義的大豆異黃酮為Genistein、Daidzein和Glystein。 ◎Genistein：金雀素黃酮，又稱為染料木黃酮◎Daidzein ：木質素黃酮◎Glystein ：黃豆素黃酮 FOREWORD : SOY OF A BRIEF INTRODUCTION(3) * * ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 天然物化學特論 {此幾種方法是在實驗室所應用}： 攪拌萃取 原料(黃豆粉)置於容器→加入200ml去離子水、80%MeOH(aq)和95%EtOH(aq)→利用溫控機加熱至所設定溫度(100℃、76℃、80℃)→攪拌進行12小時熱萃取→濾紙抽氣過濾將萃取液與萃餘物加以分離→HPLC分析isoflavon含量→減壓乾燥。 索式萃取 加熱至溶液沸騰、經上層冷凝器冷凝後滴入多孔膜杯進行12hr萃取→收及濾液→HPLC定量→減壓乾燥。 超音波震盪萃取 錐形瓶置於超音波震動水槽中1hr(室溫下) →濾紙抽氣過濾將萃取液與萃餘物加以分離→重復三次後、收集三次萃取液→HPLC定量→減壓乾燥。 FOREWORD : EXTRACTION OF SOY ISOFLAVONE * * ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 天然物化學特論 分子式: C15H10O5 分子量: 270.2 分子式: C15H10O4