转基因食品与安全性.ppt

Thecountriesappliedgeneticengineering

利用基因工程技术较多的国家America40,000,000hectare美国4000万公顷Canada12,800,000hectare加拿大1280万公顷Argentina7,500,000hectare阿根廷750万公顷Australia,Mexico,Spain,France,SouthAfricamorethan100,000hectare澳大利亚、墨西哥、西班牙、法国、南非合计达10万公顷以上ThesituationofgeneticengineeringinAmerica

美国基因工程应用情况geneproductsfromanimalandplantwereauthenticated43种动、植物转基因产品通过FDA认证Morethan60%processedfoodcontainedtransferredgenecomponents超过60%的加工食品含有转基因成分转基因食品的销售额超过100亿美圆Thesaleofgenefoodwasmorethan$10,000million超过50%的大豆为转基因大豆Morethan50%soybeansweretransferredgene超过40%的玉米、小麦为转基因玉米和小麦Morethan40%cornandwheatweretransferredgeneThereare7000genefood,includinginfantfood,chocolate,frozen,margarin,bread,sausage,meatanditsreplacement与转基因有关的食品达七千种，包括：婴儿食品、巧克力、冷冻甜品、面包、人造奶油、香肠、肉类及代肉类产品Thecharacteristicofgeneticengineering01基因工程的特点02Modifiedtheediblequalityofplantfood改良植物食品的食用品质Improvementinfruitandvegetableshelf-lifeandorganolepticquality增加果蔬贮藏、保鲜性能Manufactureofediblevaccines生产特殊食品——食品疫苗Genemodifiedmilk基因工程牛奶Increasetheproteinwhichisbeneficialtoadsorbcalciuminmilk增加奶中有利于吸收钙的蛋白Decreasetheoilandfatcontentinmilk降低奶中的脂肪Increasetheanti-illnessfactorcontentinmilk增加奶中的抗病因子Improvethequalityofanimal提高动物食品的品质降低结缔组织的胶联度改善肉质（嫩化肉质）提高饲料转化率Conclusion:改良和培育新产品，促进快速生长，缩短育种年限,提高产量和质量，增强抗逆性(抗旱、寒、涝、热、病毒和虫害等)，大大降低成本，产出口味更佳的食物。Substantialequivalence

实质等同性原则即生物技术产生的食品及食品成分，如果与一种现有的食物或食物成分在实质上是相当的，则可以认为是安全的。0102GeneticallyModifiedFood(GMF)

andItsSafety

转基因食品与安全性

Author:YukiYi

作者：易旭琪IateGMF?Nowadays,wearesurroundedbyGMF.Nomatterhow,we’veswallowedorbeingswallowingGMF.What:究竟什么是转基因食品？02Safety:转基因食品是否安全？03FOCUS01Hiddendanger:它是否存在长期的隐患？04MainContent定义(definition)发展(development)应用(application)安全性评价(safet