备战近年年高考化学高频考点解密15乙醇、乙酸及基本营养物质(含解析.pdf
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解密15乙醇、乙酸及基本营养物质
考查内容三年高考探源考查频率
高考考点
2018课标全国
乙醇、乙酸的结构、性质及应用Ⅰ8、9；★★★★★
2018课标全国
Ⅲ7；
1．了解乙醇、乙酸的结构
2017课标全国
和主要性质及重要应用
Ⅰ7;
2．了解糖类、油脂、蛋白
2017课标全国
质的组成和主要性质及
Ⅱ7、10；
重要应用
2017课标全国
3．了解常见高分子材料的
基本营养物质Ⅲ8；★★★★★
合成及重要应用
2016课标全国
4．以上各部分知识的综合
Ⅰ7、9;
应用
2016课标全国
Ⅱ8;
2016课标全国
Ⅲ8。
考点1乙醇、乙酸的结构、性质及应用
1．乙醇、水、碳酸、乙酸中羟基上氢原子的活动性比较
CHCH-OH、H—OH、(碳酸)、中均含有羟基，由于与这些羟
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基相连的基团不同，羟基上氢原子的活动性也不同,现比较如下：
乙醇水碳酸乙酸
羟基氢原子活动性
分子结构CHOHH—OHCHCOOH
253
与羟基直接相连的原
CH——H
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