动物营养学课件0.pdf

《动物营养学》 动物营养？ • 营养？ • 营养学？ • 动物营养学？ • 为什么要学动物营养？ • 怎样学？ 绪论 目的要求 1.了解本课程的性质、任 务及学科的发展情况 2.明确该课程与其他学 科的关系 主要内容 动物营养学的有关概念 动物营养学的地位和作用 动物营养学的发展历程 动物营养学的教学安排与要求 动物营养学的概念及 研究内容 一、动物营养学的有关概念 1、营养 是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分 来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全 部过程。 2、养分 食物中的能够被有机体用以维持生命或生产产品 的一切化学物质，即通常所称的营养物质或营养 素、养分。凡能提供养分的物质叫食物或饲料。 一、动物营养学的有关概念 单个的饲料（饲料原料） 动物 配合饲料 预混料 浓缩料 一、动物营养学的有关概念 • 营养物质（营养素，养分） 为维持人和动物生命和生产所必需的物 质。 – 化学成分：化学元素或化合物 – 种类：50种以上 • 营养价值 – 特定饲料中养分及其质和量的关系 – 衡量标准：与动物需要相比 一、动物营养学的有关概念 3、营养学 研究生物体营养过程的科学。通过这一过程的研 究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控 措施维持生态系统的平衡。 一、动物营养学的有关概念 营养学分支 植物营养学 植物生产 营养学 微生物营养学 人类 农业 动物营养学 动物生产 一、动物营养学的有关概念 1）营养学——农业生产的理论基础 植物 土壤 食物链 动物 人 农业生产：营养物质的流向与转移。 现代农业：营养物质的快速和高效转移与回流。 一、动物营养学的有关概念 2）营养学—— 生命科学和资源环境科学的组成部分 • 营养过程 = 生命活动过程 • 生命活动的物质基础：养分 • 营养学：物质资源利用科学 营养学 物质资源的利用效率 环境的质量 一、动物营养学的有关概念 4、动物营养学 研究营养物质摄入和动物生命活动 之间关系的一门科学。 饲料学研究饲料的一门科学。 动物（家畜）饲养学 指导动物饲养的一门科 学。 一、动物营养学的有关概念 动物营养学 动物营养学 （狭义） 动物饲养学 （广义） 饲料学 饲养技术 一、动物营养学的有关概念 • 养分的作用 – 构成体组织 – 提供能量 – 参与体代谢调控