人工养殖长鳍篮子鱼消化道指数及3种消化酶活性分布.PDF

人工养殖长鳍篮子鱼消化道指数及3 种消化酶活性分布 1,2 1,2 1,2 1 1 1 1 杨金海 ，章龙珍 ，庄 平 ，赵 峰 ，刘鉴毅 ，张 涛 ，侯俊利 ， 姚静梅2 (1.中国水产科学研究院 东海水产研究所， 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室，上海200090；2.上海 海洋大学 水产与生命学院，上海200090) 摘要：以体质量58.51 g±2 1.15 g、体长13.08 cm± 1.856 cm 的长鳍篮子鱼 （Siganus canaliculatus ）为实验材 料，对其消化道指数和主要消化酶活性分布进行了研究。采用常规方法测定了长鳍篮子鱼的消化道指数，其比内 脏重、比肝重、比胃重、比幽门盲囊重、比肠重、比肠长分别为0.157 2±0.023 0、0.016 6±0.006 0、0.011 5±0.007 0、 0.004 3±0.002 1、0.020 2±0.0 10 2 、2.595±0.457 ；体质量与体长的回归方程为Y=0.080 6X2.545 7 （r=0.977 7， P0.01）。蛋白酶在各消化器官中的比活力顺序为幽门盲囊肠肝脏 胃；淀粉酶的比活力顺序为肠幽门 盲囊 胃肝脏；脂肪酶比活力顺序为幽门盲囊肝脏肠 胃；肠的总蛋白酶活、总淀粉酶活、总脂肪酶活 在各消化器官中都最高。肝脏、胃、肠、幽门盲囊的A/P 值分别为2.15、22.65、3.81、1.96 。研究表明， 肠道是长鳍篮子鱼消化食物的最重要的消化器官；根据消化道指数、消化酶分布、A/P 值，表明长鳍篮子 鱼是偏植食性为主的杂食性鱼类。 关键词：长鳍篮子鱼 （Siganus canaliculatus ）；消化道指数; 蛋白酶；淀粉酶；脂肪酶；酶活 中图分类号：S9 17 文献标识码：A 文章编号: 1000(3096)2009-07-0043-08 长鳍篮子鱼 （Siganus canaliculatus ）属鲈形目 鱼类消化道对食物的消化和吸收是直接关系 (Perciformes) ，篮子鱼科(Siganidae) ，篮子鱼属 鱼类生长、发育乃至繁殖的重要生命活动，消化道 (Siganus) ，在中国主要分布于东海南部、南海和台 指数及其消化酶活力是认识和探讨鱼类摄食、消化 湾海域，是一种广温、广盐的近海鱼类。长鳍篮子 及吸收生理机制的基础和途径之一。目前国内外学 [1] 鱼肉味鲜美、营养价值高 ，具有生长快、食性杂, 者对鱼类消化酶活力的研究报道较多，主要集中在 饲源容易解决，环境适应力强等养殖优点，口腔内 消化酶活力分布，以及 pH 、温度、盐度、饵料等 具尖锐小齿,喜欢摄食残留饵料以及环境中的附着 对消化酶影响方面[10~ 16] 。作者通过对长鳍篮子鱼消 藻类，在网箱中起到了清道夫的作用,可在海 化道指数和主要消化酶活性分布的研究，旨在了解 水网箱中混养一定比例的长鳍篮子鱼,能获取较好 长鳍篮子鱼的消化生理特点，丰富篮子鱼类消化生 [2] 的经济效益和生态效益 ，同时由于是杂食性偏植 理基础资料，为长鳍篮子鱼配合饲料研制及优化养 食性的特点，能够减少对资源的利用和破坏以及对 殖技术提供理论依据。 环境的污染，极具养殖前途。目前，中国对篮子鱼的 [1] [2~5] 研究还比较薄弱，仅肌肉营养成份 、养殖技术 、 [6] 收稿日期：2008-08-0 1; 修回日期：2008-12-23 早期发育 等方面有过初步报道。国外对篮子鱼已 基金项目：国家科技支撑计划项目(2006BAD03B08) ；国家 863 计划项