黄牛肝菌多糖纯化、结构解析和抗肾结石活性研究.pdf
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摘要
摘要
食用菌多糖因含有丰富的生物活性物质在促进健康和治疗疾病方面受到广
泛关注。黄牛肝菌(ButterMushroom)学名为黄皮疣柄牛肝菌,拉丁名为Boletus
auripesPeck,隶属于牛肝菌科,富含蛋白质、多糖、氨基酸等物质。其中多糖
为其主要活性物质,具有独特的抗肿瘤和免疫调节特性,在调节肠道菌群、维
持肠道健康方面表现出良好的生物活性。本文选用黄牛肝菌干实体进行多糖的
提取、分离和结构分析,并
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