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清浪公司桶装饮用水质量影响因素及改进措施

摘要：本文首先论述了影响桶装饮用水质量的相关因素及控制方

法，之后根据清浪公司的实际情况，研究了公司产品目前存在的主

要问题，接着阐述了公司针对目前存在问题所采取的改进措施，最

后对公司生产状况进行了总结，并对今后工作的开展提出了展望。

关键词：桶装饮用水产品质量细菌回收桶

1概论

清浪公司作为附属于潞安矿业集团公司的子公司，专业生产瓶、桶

装饮用水。近年来公司通过了各种质量认证，企业管理规范，产品

质量稳定，在消费者中有较好的声誉，在集团内部有极高的市场占

有率。同时，公司领导层不断开拓进取，以加盟店等形式，有效拓

展了黎城、潞城、长子、武乡、沁源等长治附近县市的市场。桶装

饮用水类是指密封于塑料等容器中可直接饮用的水，包括饮用纯净

水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。目前，清浪公司的主要产品

为18.9l桶装饮用纯净水、饮用矿物质水。产品工艺包括：水源水

→机械过滤器过滤→活性炭过滤→软化器→反渗透→o3消毒→灌

装等过程。公司制定的质量目标为：产品卫生指标和理化指标全面

达到国家标准，产品出厂合格率100％，顾客满意度≥88％，合同

兑现率100％[1]。本文主要论述了公司桶装饮用水生产过程中存在

的质量问题及相关的改进措施，以期为今后公司经营规模的扩大发

展提供依据。

2影响产品质量的相关因素及控制方法

2.1生产过程

2.1.1水源公司产品水源主要来自集团公司集中供水，季节变化

或水井周围管理不善等因素都可能会造成水质污染。为防止水源污

染，应采取以下措施：①原水箱经常清洗，必要时消毒处理。②定

期检测源水，根据水质变化及时调整生产工艺。

2.1.2水处理系统设备、管道等使用一段时间后，极易被杂质和

微生物污染。生产部人员应对生产设备、管道、容器等定期冲洗消

毒，做好养护工作；对滤材、滤膜定期更换；对各环节的水质定期

进行检测，找出污染环节，及时采取纠正措施[2]。

2.1.3包装容器包装容器包括桶、盖、密封膜等。若清洗消毒不

彻底，极易造成杂质混入和微生物污染。周转桶在上灌装机前，应

做预处理，并设专职洗桶工，对回收桶进行浸泡和清洗；公司使用

的水桶、桶盖全部选用了正规厂家的合格产品。生产部结合公司实

际情况制定了合理的消毒液浓度和消毒时间，杜绝了由于桶和盖不

合格而造成的产品质量问题。

2.1.4杀菌设施纯净水本身不含任何添加剂，杀菌工艺是其质量

的一道保护屏障。臭氧和紫外线均可起到杀菌效果[3]。

2.1.5生产车间的环境控制车间环境的污染是产品质量问题的重

要来源，车间的门窗、墙壁、顶棚及梁柱等，也可间接影响产品质

量，尤其是墙壁很容易生长霉菌，且不易杀灭和清除。因此，要定

期进行空气消毒和保持环境卫生。

2.1.6人员要求产品生产及检验人员的专业能力、身体状况及个

人素质是影响产品质量的重要因素。公司应加强对技术管理人员、

生产操作人员的专业技能知识培训，使其能规范操作，正确掌握消

毒方法，完善设备，提高自身检测水平；操作人员、质检人员、设

备维修人员应身体健康，每年至少进行1次健康体检；讲究个人卫

生，工作衣帽穿戴整齐，经风淋、洗手、过鞋靴消毒池，进入生产

车间[4]。

2.2销售环节桶装水销售单位的贮存仓库，因采光、通风、温度

等环境因素均可引起水质变化。桶装水的运送、安装过程中，运输

工具多为摩托车、三轮车、电动车等，且安装时大多数配送人员未

采取任何消毒措施就用手接触桶口及桶颈。不规范的运输工具和操

作是间接造成水质污染的重要因素。公司销售商主要包括总厂及下

属加盟店。各销售商应设立宽敞、阴凉、通风良好的仓库，缩短存

放时间；运送工具为封闭式；配送人员上岗前需取得健康证，对运

送、安装等操作规程进行培训，降低污染几率。

3目前公司产品存在的主要问题

公司时刻以产品质量作为关注焦点，及时反馈顾客意见，定期以电

话抽查用户、检查加盟店等方式了解产品存在的问题，不断改进产

品及服务品质。截至目前，公司产品存在的主要问题有：①技术力

量较为薄弱。目前公司复合型技术人员较少，需要进一步扩充，以

便提高产品技术含量，更好地使用技术要求较高却对产品质量起重

要作用的工序。②出厂检验工作要落实到位。目前，质检部直属的

化验室对产品进行专职检验，但由于技术的更新和设备的老化，公

司仍需加强对化验人员的培训以及新技术的引进，把好质量关，防

止个别不合格品流向消费者，进