祝你胃口好1.ppt

蛋白质是人体肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏、血液等的主要成分，是构成人体细胞，促进生长的基本材料 。 超量使用人工合成添加剂，可导致过敏、畸形、癌变。? 在口腔里食物被牙齿嚼烂，其中一些淀粉被消化掉。? ?肝脏能分泌胆汁流到小肠，帮助小肠完成消化吸收任务。? 胃里有胃夜，能杀死一些病菌，初步消化食物中的蛋白质。 食物金字塔 结论： 人体需要各种营养成分，可是任何一种食物中都不可能含有人体所需要的全部营养。因此，我们要做到科学合理地搭配食物，同时还要注意保护好自己的消化器官。 绿色食品是指“安全营养无公害的食品”。 为自己家设计一份食谱 7、在口腔里食物被牙齿嚼烂，并和 ? 混合，其中的一些???? 被消化掉。 9、肝脏能分泌???? 流到小肠完成消化和吸收任务。小肠里的肠液、胆汁、胰液一起消化食物中的??? ? 、???? ? ?和 ?? ?? 。??? ? 被小肠壁上的绒毛里的血管吸收，传到全身各处。 10、淀粉遇到碘酒会变 ???? ?。 11、安全营养无公害食品叫?? ?。 7、分类是一种重要的研究方法，分类的标准不同，分类的结果也不一样。（? ?） 8、添加剂在一定剂量内没有危害，可以长期实用。（?????） 9、在提取天然色素时，残留的农药也被携带到添加剂中，污染了食品，从而影响人体健康。（??? ） 10、淀粉先加唾液，再加入碘酒，会变成蓝色。（?????） 11、在生活中，自己喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。（???? ） 12、淡水资源是取之不尽，用之不竭的。（??? ） 四、问答题 1、在购买食品和饮料时，要注意商标上的那些内容？ 2、绿色食品有哪三个标准？ ?（见课本19页） 答：要注意商标上的生产日期、保质期、生产地、是否绿色食品、有没有食品添加剂等 * 4、祝你胃口好 复习回顾：食物的六种营养成分 淀 粉 蛋白质 脂 肪 维生素 矿物质 纤维素 水 糖 类 食物种类 营 养 成分 营养成分的作用 淀粉和糖类 碳水化合物 供给能量，支持活动 鱼、肉、蛋、奶、豆类 蛋白质 长身体的营养 油 脂 类 脂 肪 供给能量，保持体温 所 有 食 物 水 帮助消化、吸收、循环、排泄；保持和调节体温 蔬 菜 水 果 类 维 生 素、矿 物 质 保 持 健 康 不 可 缺 少 食物中的淀粉，它遇到碘酒就会变成蓝色 。 想一想： 土豆和萝卜是否 含有淀粉？ 现象： 土 豆 萝 卜 变蓝 无明显现象 滴加碘酒 滴加碘酒 结论：土豆含有淀粉，萝卜含有少量淀粉。 想一想： 怎样检测花生含有油脂？ 用花生米在白纸上画 白纸上有油迹 结论： 花生含有油脂。 米 饭 红烧肉 核 桃 西 瓜 选一种你最喜欢吃的。 思 考： 只吃我们喜欢吃的食物好不好？ 垃圾食品 没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。 我们应该怎样合理搭配 食物？ 1、不 能 偏 食， 2、不 能 挑 食， 3、要 合 理 搭 配，保证我们获得人体所需的所有营养。 思 考： 要求： 从食物结构“金字塔”中，我们能够发现什么？ 无公害农产品 绿色食品有三个标准： ① 产品的原料产地具有良好的生态环境。 ② 原料作物的生长过程及水、肥、土条件必 须符合一定的无公害控制标准，并接受农 业部环境保护监测中心的监督。 ③ 产品的生产、加工及包装、储运过程应符 合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。 不同的食性 我们人类是杂食性动物，所以要合理搭配食物。 填 空： 1、人需要的主要营养成分有：_____、_______、________、________、________和________。 淀粉 脂 肪 蛋白质 维生素、矿物质、纤维素 糖类 水 2、 是淀粉检测器。含淀粉的食物遇到它会? 。?? 3、油脂类食物含有丰富的 ，供给我们能量和保持 ，但不能多吃。 4、长身体的营养是 。 碘酒 变蓝 脂肪 体温 蛋白质 5、将花生在纸上用力涂抹后，发现纸上有 ，说明花生含有的营养是 。 6、?? ?是为了 或 食品的颜色、味道、形态，而在食品中添加的东西。常见的有??? 、 、??? ? 、?? 、 。 白纸上有油迹 含有油脂 食品添加剂 色素 改善 保持