DB22T 1649-2012 产地水产品质量安全检验技术规范.docx

ICS65.150B50

备案号：35783-2013DB22吉林省地方标准

DB22/T1649—2012

产地水产品质量安全检验技术规范

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2012-12-17发布2013-01-01实施

吉林省质量技术监督局发布

I

DB22/T1649—2012

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由吉林省水利厅提出并归口。

本标准起草单位：吉林农业大学。

本标准主要起草人：王桂芹、刘革、李泽鸿、孙丽、赵波、杜冬菊、于桂玲、安长春、牛小天、张华丽、陈秀梅。

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DB22/T1649—2012

产地水产品质量安全检验技术规范

1范围

本标准规定了产地水产品质量安全检验的适用品种、抽样方法、检验项目、检验方法和判定原则。本标准适用于产地水产品质量安全的检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定方法

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定方法

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB/T5009.123食品中铬的测定

GB18406.4农产品安全质量无公害水产品安全要求

GB/T20361水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量

SC/T3015水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定方法SC/T3022水产品中呋喃唑酮残留量的测定液相色谱法

SN/T0127进出口动物源性食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的检测方法气相色谱-质谱法SN/T1547进出口食品中甲醛的测定液相色谱法

农业部783号公告-2水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法

农业部1077号公告-1水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

农业部1077号公告-2水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定高效液相色谱法农业部1077号公告-5水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法

3适用品种

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DB22/T1649—2012

青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、黄颡鱼、鳜、乌鳢、鲇、虹鳟、中华绒螯蟹等鲜活淡水水产品。

4抽样方法

应按照GB18406.4的要求。4.1组批

以在同一时间、同一来源(船或养殖单位)的同一品种的水产品为一批。4.2抽样

4.2.1样品数

每个被抽检单位抽取的样品不得多于2个，同一池(塘)或网箱只能抽取1个样品。4.2.2样品量

抽检样品量见表1

表1抽检样品量

种类和规格

样品量

鱼尾重≥500g

3尾

鱼尾重500g

鱼肉200g

鱼体长≤10cm

全鱼200g

中华绒螯蟹

肌肉200g

4.2.3制样

抽取的样品现场制样，并按检测用样和备份用样分别包装。抽样后当场封样，一式两份，并经受检方签字确认，一份用于检验，一份作为复检备样保留。

4.2.4样品标志

抽样人员抽样时填写“产地水产品质量安全监督抽查抽样单”，样品有包装并贴有样品标志，并经受检单位或个人确认。样品标志包括产品名称、种类、抽样地点、抽样时间、抽样人姓名及签字、见证人姓名及签字。

4.2.5样品送检

抽样后尽快对样品冷藏保存，并及时将样品送至检验机构进行检验。抽样单位或人员应采取必要的措施，保证送检样品满足检验需要。

5检验项目

产地水产品检测项目