生鲜产品供应链库存管理策略研究.docx

生鲜产品供应链库存管理策略研究

目录

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.4论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

生鲜产品供应链概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1生鲜产品定义与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2生鲜产品的分类与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3生鲜产品供应链结构分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.4国内外生鲜产品供应链发展概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

生鲜产品供应链库存管理现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1国内外生鲜产品供应链库存管理模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2生鲜产品供应链库存管理存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.3案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

生鲜产品供应链库存管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.1需求预测与库存水平控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2供应商管理与合作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2.1供应商选择与评估标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2.2供应商绩效评价体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.2.3合作关系的建立与维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.3物流与配送优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3.1冷链物流系统设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3.2物流配送路径规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3.3实时配送信息系统的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.4信息技术在库存管理中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.4.1物联网技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.4.2大数据分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.4.3云计算与移动技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

生鲜产品供应链风险管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.1风险识别与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.2风险预防与控制措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.2.1风险预警机制构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.2.2风险应对策略制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.3风险应急处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

5.3.1应急预案设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

5.3.2应急响应流程优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

生鲜产品供应链库存管理策略实施效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.1评估指标体系的构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.2实施效果分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．