《食品安全与营养普及》课件.ppt

食品安全与营养普及;目录;第一部分：食品安全基础知识;什么是食品安全？;食品安全的重要性;食品安全风险类型;生物性危害;化学性危害;物理性危害;食品安全法规概览;《中华人民共和国食品安全法》主要内容;食品安全监管体系;第二部分：日常生活中的食品安全;购买食品的注意事项;食品标签解读;保质期vs最佳食用期;食品储存的正确方法;冰箱食品存放技巧;厨房卫生管理;生熟分开原则;食品加工的关键控制点;安全烹饪温度;剩菜剩饭的处理;外出就餐的食品安全注意事项;第三部分：特殊人群的食品安全;孕妇饮食安全;婴幼儿食品安全;老年人食品安全;慢性病患者的饮食安全;第四部分：食品添加剂;什么是食品添加剂？;常见食品添加剂及其作用;食品添加剂的安全使用;如何辨别违法添加物;第五部分：营养学基础;营养素概述;碳水化合物;蛋白质;脂肪;维生素;矿物质;水分;膳食纤维;平衡膳食的重要性;中国居民膳食指南解读;食物金字塔;每日推荐摄入量;第六部分：特殊膳食;素食主义者的营养平衡;运动员的饮食需求;减肥者的饮食策略;第七部分：食品安全与营养误区;常见食品安全谣言辟谣;营养补充剂的科学使用;功能性食品的真相;第八部分：未来趋势;食品安全新技术;精准营养学;可持续饮食;总结与讨论