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中药饮片的煎煮和服用方法 内容 中药饮片的煎煮 中药饮片的服用方法 中药饮片的定义 中药饮片的煎煮 中药治疗疾病，常加工制成一定剂型以供应用，例如汤剂、散剂、丸剂、膏剂、片剂、冲剂等。其中最广泛使用的是汤剂。汤剂以其制剂简便，随意加减，灵活性强、副作用小等特点，一直是中医临床用药的主要手段。然而，煎服中药，有其的“行规”，不可随意，若煎法不当，小则会降低药效，大则会产生毒副作用。李时珍曰：“凡服汤药，虽品物专精，修制如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”清代徐灵胎也曾说：“药物虽精，而煎法失度，药必无效。”由此可见，中医防治疾病，医师诊治准确外，煎药也必须得法。 中药饮片的煎煮 煎煮中药的器皿 煎煮中药一般采用砂锅、陶瓷锅。其中砂锅最为常用，其传热较慢，受热均匀，不会与药物的化学成分产生反应。铜、铁、铝等金属器皿不宜使用，这些金属的化学成分和中药的化学成分发生反应，会影响效果。另外，煎药用的砂锅应保持清洁，每次煎药完毕即洗净，以免影响下次煎药质量。 中药饮片的煎煮 煎煮中药用水的选择 煎煮中药时，一般要求煎药之水是水质好、新鲜、清洁、无杂质，例如自来水、井水等。 中药饮片的煎煮 煎煮中药的方法与火候 1、中药倒入药锅后加入浸过药面约2-3cm（1-2个手指节）高的水，浸泡20-30min，以让药材充分湿润。 2、武火（大火）加热至沸，调至文火（小火）或中火，保持微沸，然后开始计时，一般20-30min以后，约剩余一小碗水时，药已煎好。 3、特殊中药则需按医嘱煎煮。例如： 先煎药：将先煎药放在砂锅内，用水煎之，约滚10-15min，然后将其他正在浸泡的药物加入同煎。需要先煎的药物有两类，一类是矿物和贝壳类药，如生石膏、石决明、珍珠母、龙骨、牡蛎、磁石、珍珠母、鳖甲等，它们的药物成分不易煎出，须先煎15～20分钟，一类是毒性较大的药物，如生附子、生半夏、马钱子等，需要煎煮时间长一些以降低毒性。 后下药：待药汁煎至预定服量（约20-25min后）， 中药饮片的煎煮 然后将后下药投入砂锅内，再煎煮3-5min即可，有些药物含有大量挥发油，若煎煮时间过长，药性挥发会影响疗效。这类药大多具有芳香气味，以植物的花、叶、果为多，如薄荷、荆芥穗、藿香、佩兰、砂仁、紫苏叶等，在出锅前3～5分钟放入即可。 冲服药：用煎好之药汁（或开水），将冲服药搅匀后同服。如三七粉、羚羊粉、麝香等。 焗服药：先将焗服药放在碗里，然后将煎好之药汁冲入碗中，盖上焖3-5min，温度降低适中后滤出药汁服用。如藏红花。 炖服药：将炖服药放进炖盅内加入一小碗水盖好，隔水炖1h左右服用。如高丽参，花旗参，冬虫夏草，海马。 中药饮片的煎煮 烊化药：把烊化药打碎放入碗中，倒入煎好之药汁，搅溶服用。当药物不完全溶化时，则隔水蒸片刻，完全溶化后服用。如阿胶、鹿角胶、龟板胶等。 包煎药：将一些有黏液成分（例如车前子），有绒毛的药物（例如旋复花、辛夷花），体细质轻（例如蒲黄、海金沙、灶心土）等药物用纱布包裹后同煎。但不宜包扎太紧，以免影响有效成分渗出。 中药饮片的煎煮 4、中药汤剂要复渣：古人云：“一煎取其性，二煎取其味”，一般汤剂都要煎煮2-3次。通常连续煎煮2次，药汁混匀后再分成2份，分2次服用。解表类药也不例外。 中药饮片的煎煮 中药饮片的煎煮 误区：中药煎煮时间越长疗效越好 有些人把中药煎煮1-2h，甚至更长，以为这样就能把药味完全煎出来，增强疗效。其实这种做法并不科学。在刚开始煎煮时，药汁浓度是随着时间增长而增加，但到一定时间，药材内部的浓度与外部的浓度相同时（即到达饱和浓度），再加热药物有效成分浓度也不会增大，只会随着水分的蒸发而“变浓”；有些化学成分由于长时间加热，化学结构会发生变化，影响药物疗效。故汤剂不宜煎煮太长时间。 中药饮片的服用方法 冷服热服的选择 一般汤剂宜温服。发汗解表药宜趁热服，服药后注意保暖，盖被以助发汗。治疗热证的中药宜冷服，治疗寒证的中药宜热服。此外，在服药期间，还须注意饮食调节。 中药饮片的服用方法 中药的服用时间：一般药物宜在饭前0.5-1h服用，以利于吸收迅速、完全。 （一）宜在饭前服用的中药 1、补益类：例如人参、鹿茸等药品，宜饭前服用，利于吸收。 2、颠茄类治胃病药：宜饭前服用，可增加药物的吸收。 3、化痰止咳平喘药：半夏、天南星、贝母、白芥子、白附子等温化寒痰药，胖大海、桔梗、前胡、瓜蒌、竹茹等清热化痰药，杏仁、苏子、百部、桑白皮等止咳平喘药，均宜饭前服，祛痰镇咳才明显。 4、驱虫药：例如槟榔、使君子，宜在清晨或临睡前空腹服用，以利于药物迅速入肠，利于驱虫。 中药饮片的服用方法 （二）宜在饭后服用的中药 1、解