浅谈主题餐厅的空间设计本科毕业论文.doc

毕业论文 浅谈主题餐厅的空间设计浅谈主题餐厅的空间设计 摘 要 社会的不断进步，人们在饮食上从吃饱到吃好的逐渐转变。饮食不仅仅是为了满足温饱，享受饮食文化中的特色正成为越来越多人的追求，随着餐饮行业愈演愈烈的竞争，主题餐厅正逐渐的出现在人们的生活中。主题餐饮是指利用某一个元素进行餐饮空间的规划设计，通过这一元素符号作为餐厅标示使消费者能够区别于其他餐厅。美好的就餐环境可以帮助消费者调节心情，让他们在就餐的同时也能够享受其中的乐趣。主题餐厅中的“主题”是餐厅空间设计的中心思想，它以奇特和个性的空间装修和主题环境吸引着无数顾客，而且及饮食休闲娱乐于一身的主题餐厅满足了人们对注重生活体验的需求。近几年来，主题性餐饮空间在我国的一些大城市中陆续出现并且在餐饮行业中得到蓬勃的发展。 关键词：主题餐厅；特色设计；文化元素；情景体验 Extraction of themed restaurant space design and research Pick to The progress of the society, people on diet gradually shift from feed to eat good. Diet is not only to satisfy hunger, enjoying the features of diet culture is becoming more and more people pursuit, as the food industry intensified competition, theme restaurant is gradually appear in peoples life. Theme restaurant refers to the use of a particular element for catering space planning and design, through this symbol as a restaurant labeled enable consumers to different from other restaurant. Good repast environment can help consumers to adjust the mood, let them in the dining at the same time also can enjoy them. Theme of subject is the center of the dining space design ideas, its strange and individual character space decorate and theme environment attracted numerous customers, and entertainment in one of the theme and diet meet the needs of the people to pay attention to life experience. In recent years, the thematic catering space emerge in some big cities in China and get vigorous development in the food industry. Keywords：Themed restaurant features；Design;Cultural elements;Scene experience 第1章 绪论 1.1 研究的背景和意义 主题餐厅概念源自国外，它是指利用某一个元素进行餐饮空间的规划设计让这一元素成为主题餐厅的标志。使消费者进入空间后有一种身临其境之感，通过联想，想象使其进入享受某种主题情景之中。主题餐厅中的“主题”是餐厅空间设计的中心思想，它以奇特和个性的空间装修和主题环境吸引着无数顾客，而且及饮食休闲娱乐于一身的主题餐厅满足了人们对注重生活体验的需求。近几年来，主题餐厅在我们国内也逐渐的发展起来。 现代社会，人们是越来越会吃越来越会玩，对就餐环境的的要求也在不断提高,从而对餐饮空间设计的要求也不断增多。在现代餐饮行业的主题性设计发展过程中，越来越多的人利用奇特的餐饮空间设计看点来提升餐厅的知名度。一旦满足了人们好奇尝鲜的心后却不能给餐厅带来长久的利益。 1.2 研究的现状及发展趋势 现如今,人们的餐饮消费观念不只是仅限于温饱还要满足精神层面的享受，而且现在任免 更注重享受和娱乐。因此,餐饮行业现在也越来越重视餐饮空