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中秋节风俗 吃月饼 闲秦再思《洛中记记闻》说，唐僖宗在中秋节日日吃月饼，味道极美，他听到到新科进士的曲江设开喜宴，，便命御厨房用红绫包裹月饼饼赏赐给新科进士们。这是我我们能够看到的最早的关于月月饼的记载。到了宋代，月饼饼有\”荷叶\”、\”金花花\”、\”芙蓉\”等等雅雅称，其制作方法更加清致。。诗人苏东坡有诗称赞说，\\”小饼如嚼月，中有酥与饴饴\”，酥是油酥，饴就是糖糖，其味道甜脆香美可想而知知。宋以后，制作月饼不仅讲讲究味道，而且在饼面上设计计了各种各样与月宫传说有关关的图案。饼面上的图案，起起初大概是先画在纸上然后粘粘贴在饼面上，后业干脆用面面模压制在月饼之上。满月形形的月饼也跟十五的圆月一样样象征着大团圆，人们把它当当作节日食品，用它祭月，用用它赠送亲友。这无疑是汉民民族的一种民族心理的反映。。传说，元朝初年，元蒙统治治者惧怕民众起来反抗，采取取每十家派一名兵监视，十家家只许用一把菜刀的高压政策策，人民忍无可忍，便乘八月月十五中秋节互赠月饼之机，，在月饼里放一个蜡丸，蜡丸丸中裹着纸，纸上写着誓言，，饼底还贴一张纸做暗示，以以此互相号召反蒙复国。浙江江温州一带称这种月饼为\””三锦\”，按当地方言的谐谐音就是\”杀紧\”。这大大概就是今天月饼外常贴上一一张纸的由来。观潮 \”定定知玉兔十分圆，已作霜风九九月寒。寄语重门休上钥，夜夜潮留向月中看。\”这是宋宋代大诗人苏轼写的《八月十十五日看潮》诗。在古代，浙浙江一带，除中秋赏月外，观观潮可谓是又一中秋盛事。中中秋观潮的风俗由来以久，早早在汉代枚乘的《七发》大赋赋中就有了相当说尽的记述。。汉以后，中秋观潮之风更盛盛。明朱廷焕《增补武林旧事事》和宋吴自牧《梦粱录》也也有观潮条记载。这两书所记记述的观潮盛况，说明在宋代代的时候中秋观潮之事达到了了空前绝后的巅峰。 燃灯 中秋之夜，天清如水，月明如如镜，可谓良辰之美景，然而而对此人们并未满足，于是便便有燃灯以助月色的风俗。在在湖广一带有用瓦片叠塔于塔塔上燃灯的节俗。在江南一带带则有制灯船的节俗。在近代代中秋燃灯之俗更盛。今人周周云锦、何湘妃《闲情试说时时节事》一文说：\”广东张张灯最盛，各家于节前十几天天，就用竹条扎灯笼。作果品品、鸟兽、鱼虫形及’庆贺中中秋’等字样，上糊色纸绘各各种颜色。中秋夜灯内燃烛用用绳系于竹竿上，高树于瓦檐檐或露台上，或用小灯砌成字字形或种种形状，挂于家屋高高处，俗称’树中秋’或’竖竖中秋’。富贵之家所悬之灯灯，高可数丈，家人聚于灯下下欢饮为乐，平常百姓则竖一一旗竿，灯笼两颗，也自取其其乐。满城灯火不啻琉璃世界界。\”看来从古至今中秋燃燃灯之俗其规模似乎仅次于元元宵灯节。 玩兔儿爷 近人人金易、沈义羚所著的《宫女女谈往录》中，记述了一位叫叫荣儿的宫女讲述的故事。当当时正是八国联军进北京的那那一年，慈禧太后逃出了京都都，在逃亡的路上恰逢中秋，，这位太后慌乱之中亦未忘旧旧礼古俗，便在寄寓的忻州贡贡院中举行了祭月之礼。故事事说，\”晚饭后按着宫里的的习惯，要由皇后去祭祀’太太阴君’。这大概是沿着东北北的习惯’男不拜兔，女不祭祭灶’罢，’太阴君’是由每每家的主妇来祭的。在庭院的的东南角上，摆上供桌，请出出神码来，插在香坛里。香坛坛是一个方斗，晋北的斗不是是圆的，是方的。街上有时偶偶然听到晋北人唱’圆不过月月亮方不过斗，甜不过尕妹妹妹的温柔。’可见，晋北的斗斗全是方的了。斗里盛满新高高粱，斗口糊上黄纸，供桌上上四碟水果，四盘月饼，月饼饼叠起来有半尺高。另外，中中间一个大木盘，放着直径有有一尺长的圆月饼，这是专给给祭兔时做的。还有两枝新毛毛豆角。四碗清茶，是把茶叶叶放在碗里用凉水冲一下。就就这样，由皇后带着妃子、格格格和我们大家行完礼，就算算礼成。我们都是逃跑在外的的，非常迷信，唯恐有一点礼礼仪不周，得罪了神鬼，给自自己降下灾难。所以一有给神神鬼磕头的机会，都是争着参参加，没有一个人敢拉后的！！我和娟子是替 换着来磕的的头。\”这个故事讲的是清清代宫廷中祭拜月兔的规矩，，虽说是在逃难之中，香坛只只好用晋北的方斗来替代，但但从心理角度说，因为在难中中，所以对神则更为敬畏而虔虔诚。从这个故事看，清代宫宫廷是把月中的玉兔称做太阴阴君的。然而民间则不同，百百姓们称它为玉兔儿爷，这种种称呼虽不如称太阴君严肃庄庄重，但却显得更为亲切。而而在北京一带的民俗中，中秋秋节祭兔儿爷实是庄重不足而而游戏有余，尽管略显得对神神不大尊敬，但却反映了民间间敬神心理的异化。中秋自从从由祭月的礼俗转化成民间节节日后就淡化了礼俗色彩，而而游赏性质越来越突出，玩兔兔儿爷的风俗，可以说是这一一现象的有力佐证。 玩月 中秋玩月，今人称之为赏月月，这是古人雅俗同好的一件件快事。究其玩月的形式，富富者多自搭彩楼，贪者多寄圩圩酒楼，好游者则或登于山、、或泛于