食品安全与健康.pptx
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食品安全与健康;目?录;食品安全基本概念与重要性;;;国内食品安全形势总体稳定，但仍存在一些问题和挑战，如农药残留、添加剂滥用等。;食品安全法律法规概述;食品加工过程中的安全保障措施;确保供应商遵守食品安全法规，提供高质量、无污染的原材料。;通过优化加工工艺，减少微生物污染和食品营养成分的流失。;;员工培训;食品存储与运输中的安全保障;温度控制;在运输过程中，使用温度记录仪对食品的温度进行实时监测，确保温度保持在安全范围
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