抗性淀粉试剂盒说明书.pdf
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抗性淀粉检测试剂盒
K-RSTAR
(100 次分析)
前言
抗性淀粉( RS)是指在人小肠内不能被酶解的淀粉,在大肠部分或完全发酵。 RS是
总膳食纤维的组分之一。
原理( AOAC法 ;AACC 法 32-40 )
抗性淀粉的测定方法: 样品使用α - 胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶
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