GB/T 13091-2002饲料中沙门氏菌的检测方法.pdf

ics07.100.30 B 46 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 13091一2002 代替 GB/T 13091- 1991 饲料中沙门氏菌的检测方法 Determ inationofSalmonella infeeds (ISO6579:1993,Microbiology-Generalguidanceon methodsforthedetectionofSalmonella,MOD) 2002一09一24发布 2003一03一01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 GB/T 13091-2002 .山J 遥 ~J ，. All 胃 本标准代替GB/T13091-1991((饲料中沙门氏菌的检验方法》，因为国际上的发展原标准在技术 上 已过 时。 本标准修改采用ISO6579:1993((微生物学 沙门氏菌检验导则》(英文版) 本标准根据ISO6579:1993重新起草。除增加了资料性附录D,附录E外，本国家标准章条编号与 ISO6579:1993完全一样。 考虑到我国国情，在采用ISO6579:1993时，本标准做了一些修改。有关技术性差异已编人正文中 并在它们所涉及的条款的页边空白处用垂直单线标识。在附录E给出了这些技术性差异及其原因的一 览表以供参考 为便于使用，本标准还做了以下编辑性修改: a)“本国际标准”一词改为 “本标准”; b)用小数点 “’，代替作为小数点的逗号 “，”; c)删除国际标准的前言; d)标准名称由微“生物学 沙门氏菌检验导则”改为饲“料中沙门氏菌的检测方法”。 本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录，附录D、附录E为资料性附录 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国家饲料质量监督检验中心(北京)。 本标准主要起草人:饶正华、李丽蓓、高生、杨曙明、苏晓鸥。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB/T13091-1991 GB/T 13091-2002 饲料中沙门氏菌的检测方法 替告:为保障实验室人员的健康，只有具备适当设备的实验室才能承担沙门氏菌检验。应小心处理 所有培养材料的废弃物 。 范 围 本标准规定了沙门 氏菌检验方法 。 本标准适用于饲料 中沙 门氏菌 的检验。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4789.1 食品卫生微生物学检验 总则 GB/T14699.1 饲料采样方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 沙门氏菌 Salmonella 检验中，能在选择性固体培养基中形成典型菌落，且生化和血清学鉴定与本标准中描述一致的微 生物 3.2 沙门氏菌的检验 detectionofSalmonella 按本标准检验，以确定沙