产教融合背景下地方应用型本科院校食品专业人才培养模式研究.docx
产教融合背景下地方应用型本科院校食品专业人才培养模式研究
目录
产教融合背景下地方应用型本科院校食品专业人才培养模式研究（1）
一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
二、产教融合与食品专业人才培养的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1产教融合的内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.2食品专业人才培养现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.3产教融合对食品专业人才培养的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
三、地方应用型本科院校食品专业人才培养现状．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.1本科专业设置与课程设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.2实践教学环节的实施情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.3师资队伍现状及问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
四、产教融合背景下食品专业人才培养模式研究．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.1人才培养模式改革的必要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
4.2人才培养模式构建的原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
4.3人才培养模式的实施路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
五、地方应用型本科院校食品专业人才培养模式的实践探索．．．．．．21
5.1校企合作模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
5.2实践教学与科研结合模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
5.3创新创业教育模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
六、食品专业人才培养质量评价与提升策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
6.1人才培养质量评价标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
6.2人才培养质量评价实施过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
6.3人才培养质量提升策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
7.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
7.2研究展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
产教融合背景下地方应用型本科院校食品专业人才培养模式研究（2）
一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
1.2国内外相关研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
二、地方应用型本科院校食品专业人才培养现状分析．．．．．．．．．．．．36
2.1地方应用型本科院校概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.2食品专业人才培养现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.3问题与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
三、产教融合在食品专业人才培养中的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
3.1产教融合概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.2产教融合对食品专业人才培养的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
四、产教融合背景下食品专业人才培养模式的研究框架．．．．．．．．．．43
4.1模式构建原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
4.2主要环节及内容．．．．．．．