高中生物第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶.pptx

降低化学反应活化能酶;一、降低化学反应活化能酶

细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。

新陈代谢：生物体与外界环境发生物质和能量交换以及生物体内物质和能量

转化，统称为新陈代谢。;一、酶发觉及其本质探索

1．酶发觉

1773年：斯帕兰札尼发觉胃含有作用。

1836年：施旺提取出了。

1926年：萨姆纳提取出结晶和证实其成份是。;20世纪30年代：一些科学家指出酶是一类含有蛋白质。

20世纪80年代：切赫和奥特曼发觉也含有生物催化作用。;2.酶本质探索：

;全方面而准确说法：酶是活细胞产生有催化作用有机物（绝大多数蛋白质和少许RNA)。;1.甲、乙两种酶用同一个蛋白酶处理，酶活性与处理时间关系以下列图所表示。以下分析错误是

A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解

B.甲酶是不可能含有催化功效RNA

C.乙酶化学本质为蛋白质

D.乙酶活性改变是因为其分子结构改变;二、酶本质、产生部位、功效和特征

1.酶产生部位、本质、功效和特征

酶：酶是活细胞产生含有催化作用有机物，其中

绝大多数酶是蛋白质（少许是RNA）。;

;细

胞

代

谢;遗传、基因工程;细胞工程;比较项目;2.以下相关酶叙述正确是

A.酶基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸

B.酶经过为反应物供能和降低活化能来提升化学反应速率

C.在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞

D.DNA连接酶可连接DNA双链氢键，使双链延伸;4.酶与普通催化剂比较

（1）共同点：在起催化作用时，反应前后化学性质和数量保持不变；不改变反应平衡点，只是降低了反应活化能，从而缩短了反应到达平衡时间。

（2）不一样点：酶降低活化能作用更显著，所以酶比无机催化剂高效，酶含有专一性；绝大多数酶是蛋白质，易受温度和PH影响，甚至变性失活。;1、高效性

2、专一性

每一个酶只能催化一个或一类化学反应。就像一把钥匙开一把锁一样。;酶作用条件较温和，需要适宜PH、温度。在最适宜PH、温度条件下，酶活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶活性都会显著降低。过酸、过碱或温度过高，会使酶空间结构遭到破坏，使酶永久失活。低温使酶活性显著降低，但能使酶空间结构保持稳定，在适宜温度下酶活性能够恢复。;3.有一个酶催化反应P+Q→R，在下列图中实线E表示在没有酶时此反应进程，[P]、[R]、[Q]分别代表P、R、Q浓度，在t1时，将催化此反应酶加于反应混合物中，图中表示此反应进行过程中曲线是（）;三、影响酶促反应速率原因;3、温度影响;4、PH影响;分析甲乙两图能够得出结论有：;影响酶促反应速率原因：

酶浓度、底物浓度、温度、PH、酶抑制剂

影响酶活性原因：

温度、PH、酶抑制剂;(3)反应时间与酶促反应速率之间关系。;4.以下A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应浓度、温度、PH值关系，请回答：;四、酶促反应曲线分析;2、“时间——反应物浓度”曲线

A、反应物浓度

酶浓度均一定

其它条件适宜

B、在A基础上

①酶浓度增加一倍（红）

②反应物浓度增加一倍（蓝）

③温度降低10度（紫）

;3、“反应物浓度——反应速率”曲线

A、酶浓度一定

其它条件适宜

B、在A基础上

①酶浓度增加一倍（红）

②酶浓度降低二分之一（蓝）

;4、“酶浓度——反应速率”曲线

A、反应物浓度一定

其它条件适宜

B、在A基础上

①反应物浓度增加一倍（红）

②温度降低10度（蓝）

;5.动物脑组织中含有丰富谷氨酸脱羧酸，能专一催化1mol谷氨酸分解为1mol，－氨基丁酸和1molCO2。某科研小组从小鼠脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/Ll最适温度、最适pH值条件下，对该酶催化反应过程进行研究，结果见图38一1和图38一2。

图38-1产物CO：浓度随时间改变曲线图38-2酶催化反应速率随酶浓度改变曲线

（注：酶浓度固定）（注：反应物浓度过量）;请依据以上试验结果，回答以下问题：

（1)在图38一1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间改变曲线（请用1标注）。;（2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶浓度增加50%或降低反应温度10℃，请在图38一1中分别画出理想条件下CO2浓度随时间改变曲线（请用2标注酶浓度增加后改变曲线，用3标注温度降低后改变曲线），并分别说明原因。

;;(3